Pocket Marche

◆農業をはじめたきっかけ◆
東京で生まれ育ち、大学卒業後サラリーマンとして働いていましたが、より役に立っているという実感や充実感を求めて、たどり着いた仕事が農業でした。
高齢化や過疎化する農村を見て、農業こそが地方活性化の中心になるべきと確信を得て、魅力ある農業を目指しています。

◆生産物と栽培方法について◆
具体的には、新規就農し独学で7年間イタリア野菜のみを栽培しています。
持続可能な農業を目指して、農薬や化学肥料を使わず、種子もF1種ではなく在来種を使っています。
常により美味しい野菜を作る研究をしています。現在、自家採種や耕さず土中の生物を最大限に生かした農法を会得しつつあります。

今後もイタリアへ研修に行き、郷土料理のための野菜として、料理を意識した野菜づくりを行っていきます。
よろしくお願いいたします。