ペコ
2024.4.11春の根せりは、茎も太く
良く成長していて、カットするとキッチン中が
せりの香りでいっぱいになりました
根に近い茎が見た目は太いので、硬いのかな❓と
おもいましたが、冬せりの根が30秒なら
気持ちだけ長めに鍋に入れれば
全く硬くないし、風味も良く大満足❣️
冬せりに比べて一本づつが立派なので
根っこを洗うのが楽です♪
7割をせり鴨鍋に、
2割をせり豚肉かき揚げにして頂きました
また、次の冬が待ち遠しいです
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ペコ
2024.4.11三浦隆弘 | 三浦農園
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