真野祥仁 | ひまわり元気農園

◆はじめまして、ひまわり元気農園の真野です！ 愛知県出身、地元の愛知県愛知郡東郷町で本当に自分がおいしいと思える野菜だけを作っています。 農園名の由来は、夏の太陽にも負けない元気いっぱいの力強い「ひまわり」のような農家になりたい、と思い名付けました。 野菜を食べたお客様や農園を訪れたお客様が元気になるように、地域社会が元気になるように、そんな思いで日々野菜作りに励んでいます！ 農薬や化学肥料を使わず、できるだけ自然由来の物を使って多品目のこだわりの野菜を育てています。 ◆29歳で脱サラして農業の道へ 妻の実家から送られてくるおいしい野菜を食べているうちに、自分でもうまい野菜を作ってみたいと思うようになりました。 そして、サラリーマン時代の経験を活かせば、自分が目指す理想の農業・持続可能な形での農業を実現できるのではないかと思い、29歳の時に脱サラして農業を始めました。 （実際には、野菜作りや仕事としての農業はとっても難しくて、毎日が苦労の連続です。。） ◆栽培方法と生産物について 農薬や化学肥料を使わず、できるだけ自然由来の物を使って多品目の野菜を育てています。 自分が本当においしいと思える野菜しか作っていません。 春は、絹サヤエンドウ・スナップエンドウ・タマネギ・キャベツ・なばな・ラディッシュ・ジャガイモなど 夏は、ミニトマト・ナス・キュウリ・ズッキーニ・カボチャ・ピーマン・スイカ・オクラ・トウモロコシなど 秋は、サツマイモ・ニンジン・カラーニンジン・大根・カラー大根・ブロッコリー・小松菜・水菜など ◆生産地域について 畑は、愛知県名古屋市中心部から東に１時間ほどの愛知郡東郷町諸輪（もろわ）という地区にあります。 夏は全国有数の猛暑地帯になりますので、毎日が命がけです。 土質は、畑のほとんどが粘土質の赤土で、水持ち・肥料持ちの良い土質です。 そのため、野菜の味が良く、芋類や根菜類などはサイズの大きいものが取れます。 ◆今後の展望とメッセージ これまでは、名古屋市内の有名レストランさんや老舗の日本料理店さんに直接野菜を販売してきました。 一般の個人さん向けには、野菜の販売はほとんどおこなってきませんでしたが、ポケットマルシェを通して個人向けの販売も始めていきたいと考えています。 有名レストランや老舗の日本料理店さんにも認めて頂いた、自慢の野菜をこの機会に是非どうぞ。＾＾ 畑では、週末に農業体験農園でお客さんと一緒に野菜を育てています。 ヤギのあんこちゃんが草刈りを手伝ってくれています。