これは「ブロッコリーの精」！？
ブロッコリーの美味しさをいいとこ取りして、可愛い葉っぱに詰め込んだような野菜です！
商品は昨日の朝採り！
本当に新鮮な状態で届きました。
野菜が入っている段ボール箱の中に、気遣いがされています。
野菜が蒸れないように、でも野菜から出た水分で箱の底が濡れないような工夫がされています。
ちなみに野菜はキレイに洗ってあることも嬉しかったです。
早速茹でてみました。
大振りの株もあったので（それでも筋っぽさ無し）、プチヴェールの根本をカット。
葉をバラして茹でることに。
沸騰したお湯に入れると、あっという間に火が通るんですね。
葉をザブンとお湯に沈めて、色が変わったらOKくらいの早さです。
今回は葉をバラして茹でたので、もし株ごと茹でたらもう少しだけ茹で時間がかかるかな？
茹で上がったら速攻で冷水を当てて冷やします。
水気をよく絞りながら…つまみ食い。笑
大きめの葉の茎、硬いかな？と思いきや全然でした。
味付けは、辛子マヨ+フライドオニオンで。
プチヴェール自体の旨みが濃いので、辛子マヨでも負けません。
食べ方として、箱に入っていたおすすめのレシピ「プチヴェールのごま和え」も美味しそう。
レシピは栄養士さんが監修しているらしいのですが、簡単でトライしやすい感じです。
レシピがあると、今度は双葉農園さんの他の野菜、食べたことのない野菜にもチャレンジしたくなります。
また季節が変わったら、違う野菜を注文してみたいと思います♪
