長野県下高井郡山ノ内町

高木寿光

りんご農家いくたま

りんご

◆お客さまへのごあいさつ◆
こんにちは。「りんご農家いくたま」の高木寿光です。
長野県の北部、下高井郡山ノ内町でりんごの栽培をしています。
りんご農家の妻の実家にて、一家で楽しく美味しいりんご作りをしています(^-^)
収量よりも質にこだわり、丁寧な仕事を心掛けています!
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◆農家になった経緯◆
東京で生まれ育ち、妻とも東京で知り合い 結婚をし、サラリーマンをしていました。
毎年、妻の実家から送られてくるりんごを食べていましたが、スーパーで購入する物との味の違いに感心していました。
農家の多くは後継者不足に悩んでいる事と思いますが、妻の実家も跡取りのいないままでした。
「義父が引退したら畑はおしまいになってしまう…こんなに美味しいのに勿体無い!」
何度も訪れた北信州が大好きだった事もあり、2013年に一念発起して脱サラ・就農しました。
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◆生産物・地域の紹介◆
北信州・山ノ内町は志賀高原やスノーモンキーが有名な地域です。標高が高く、昼夜の寒暖差が大きいので、とても良質なりんごが出来ます!
山ノ内町の中でも私達の畑のある「寒沢」は特に美味しいりんごが採れると言われています。
主な栽培品種は「サンつがる」「秋映」「シナノスイート」「シナノゴールド」「サンふじ」です。
それぞれに特徴があって、みなさん食べ比べを楽しんでくれています(^-^)
いずれは「寒沢のりんご」がブランドになると信じて栽培に勤しんでいます!
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◆伝えていきたいことと・信念◆
私達夫婦が畑を手伝うまでは、収穫したりんごは全て市場に卸していました。
確かな物を作っているのに、どこで売られたかも、どんな方に食べてもらったかも分からず感想も聞けない。そんな状況は現代農業のあるべき姿ではないと思いました。
「売ったらおしまい」では作り手としてのやりがいも成長もなくなると思います。
小規模農家だからこそ直接販売に力を入れ、お客様の声をダイレクトに受け止め一喜一憂し、より美味しいりんごを作れるよう励んでいます。

高木寿光さんのコミュニティ

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はればれ
2019.10.19.
綺麗で艶々ピカピカのリンゴが届きました〜🍎
もう、見た目がまず美味しそうでした🤩
早速手が出る子供達を抑えつつ、息子リクエストでシナノスイートを1ついただきました。
シャキシャキの歯触り、この甘酸っぱさ❤️
あっという間に完食でした。

美味しかったですっっっ!
ごちそうさまでした😋

秋映も好きな品種なので、これからいただくのが楽しみです❤️
商品 : ★秋映&シナノスイート詰め合わせ★信州産まれ2品種食べ比べ♪10月末出荷予定 | 2,160円〜

高木寿光 | りんご農家いくたま
2019.10.19.
はればれ 様

この度はありがとうございました。
無事に届きホッといたしました。
嬉しいご報告、感謝します✨
りんごは採れたてが本当に美味しいです!
収穫後、日が浅い内はどの品種も味の個性をグッと出してますので、食べ比べを楽しむのは直送ならではと思います。
お子さん達の手がりんごに伸びてる写真、とても嬉しいです(^-^)
今後も「ひとつひとつ丁寧に」を念頭に頑張りますので、また機会がありましたら是非お声かけお願いいたします(^-^)/
ありがとうございました。

りんご農家いくたま 高木
なおぴょん
2019.10.13.
高木様
台風で長野県も大きな被害が出ておりますのでとても心配しています。どうか果物等が無事でありますよう願っております。
頂いた秋映でさっそくガトーインビジブルを作りました。
この大きさで秋映を2個使っています。秋映はお菓子にもぴったりでした。ご馳走様でした。
商品 : ★秋映(あきばえ)★地元が産んだ【りんご三兄弟】のひとつ♪10月早々収穫予定 | 2,160円〜

高木寿光 | りんご農家いくたま
2019.10.13.
なおぴょん 様

ご心配ありがとうございます。
幸い、私達の地区は大きな被害無く済みましたが、近隣の長野市では大変な事になってしまい…心が痛みます。

お菓子作り凄いですね‼️プロ級じゃないですか‼️これは間違いなく美味しいですね‼️
高級なケーキに生まれ変わり秋映も喜んでると思います(^-^)
色々な食べ方を楽しんで頂けて感無量です!
ありがとうございました(^-^)/
なおぴょん
2019.10.12.
楽しみにしていた秋映が届きました。梱包もしっかりされて贈り物にもいいですね。秋映らしく歯応えがあり甘酸っぱくてとても美味しいです。秋映を使ってお菓子もつくる予定です。ご馳走さまでした!
商品 : ★秋映(あきばえ)★地元が産んだ【りんご三兄弟】のひとつ♪10月早々収穫予定 | 2,160円〜

高木寿光 | りんご農家いくたま
2019.10.12.
なおぴょん 様

この度はありがとうございました。
無事に届き安心しました!
とても嬉しくなるご感想をありがとうございます。
秋映のしっかりした味はお菓子作りにも合うと思います(*^^*)
今後も皆様に喜んで頂けるよう丁寧な仕事を心掛けて参りますので、またよろしくお願い致します。

りんご農家いくたま 高木
まきろん
2019.10.08.
今日、届き早速いただきました。
パキッとした食感、水分たっぷり。
いい感じです。
もう少し甘みがあると私にとってのベストだったかな〜。
違う種類も食べてみたいです。
ごちそうさまでした。
高木寿光 | りんご農家いくたま
2019.10.08.
まきろん 様

この度はありがとうございました。
無事の到着安心いたしました!
ご感想ありがとうございます(^-^)
とても励みになります。
今後も色々な品種を出品いたしますので、また宜しくお願い致します!
rinmeru60
2019.09.09.
本日新鮮でサクサク美味しいりんごが届きました。夏らしい爽やかなお味で感激いたしました。アッという間に一人で1個をペロリと食べてしまいました。昨年からりんごは横に輪切りで切ってたべています。テレビでこの方が栄養たくさんとれると言ってましてその先生は本もだしていて栄養は効率よくとった方が絶対いいと思いました。
星型の小さな種の所だけとればいいので新鮮な美味しい実の部分がたくさん食べれて嬉しいです。
梱包もとても丁寧にされて着ました。
りんごはお菓子や肉料理などにも色々と使えますがこのように新鮮な栄養のつまっているりんごはあえて熱は加えたくないので生のままでサクサクといただきます。あとはりんごとかぶの塩麹和えも作る予定です。これは我が家の定番で美味しくないりんごでやるとだめで今回の美味しいサンつがるで作ると美味しくできるので今から楽しみです。どうもありがとうございました。

高木寿光 | りんご農家いくたま
2019.09.09.
rinmeru60 様

この度はありがとうございました!
ご感想も頂けてとても嬉しいです(^-^)
輪切りにすると栄養を逃さないんですね!
食べ方は生産者よりもお客様の方が詳しい所があり、大変勉強になります(笑)
「りんごとかぶの塩麹あえ」も名前を聞くだけで美味しそうですね!
色々と工夫されて召し上がって頂けて、作り手としてこんなに嬉しい事はないです。
今後も丁寧なりんご作りを心掛けて参りますので、また機会がございましたら是非お声かけお願い致します!
ありがとうございました。

りんご農家いくたま 高木
高木寿光 | りんご農家いくたま
2019.09.08.
この土日で秋祭りが行われました。
五穀豊穣を祈願しつつ、集落の住人が協力しあって楽しいお祭りとなりました。
これからいよいよ本格的な🍎シーズンに入ります。

高木寿光 | りんご農家いくたま
2019.09.02.
「秋映」もだいぶ色がついてきました🎵
普通のりんごはこのくらいの色ですが、秋映はここから更に色が深まり、遠目には黒いりんごに見えるくらい濃いワインレッドになります🍎
地元で誕生した品種で、この地域ではもうお馴染みの品種ですが、全国的にはまだ食べたことがない方も大勢いらっしゃると思います。
是非お試し下さい(^-^)/
商品 : ★秋映(あきばえ)★地元が産んだ【りんご三兄弟】のひとつ♪10月早々収穫予定 | 2,160円〜