西村俊伸 | 葛城山麓農園株式会社

【お客さまへのご挨拶】 葛城山麓(カツラギサンロク)農園株式会社は、地域資源である観光・農・食で地域活性化させ、事業を通じて地域社会へ貢献したいという思いから、2015年に創業した会社です。伝統野菜をはじめとする農産物の生産の他、6次産業化も積極的に行っています。2018年中には小規模ですがジェラート工場を設立、2020年秋には農家レストランをオープンしました。 　 【理念】 葛城山麓の観光資源と地元食材（大和野菜等）の地域資源と農地（耕作放棄地）を活用し地域活性化する。 【会社のビジョン】 ・葛城山麓の観光資源である葛城古道ぞいの農地で、大和野菜等の生産販売、農家レストランでの大和野菜を使ったメニューの提供と加工品の販売。 ・高齢化による耕作放棄地の有効活用と新規雇用の創出。 ・地域の観光資源・農産物のブランド化・6次産業化によって地域経済活性化 【圃場のある場所】 奈良県御所市大正地区の楢原と櫛羅周辺は、大和三山が見渡せ葛城古道は大和朝廷が成立するはるか以前に栄えていた「葛城王朝」以来の史跡や農耕文化の営みの跡が残り、数々の神話の舞台となった神秘的な自然豊かな古道です。その葛城古道沿いの所有している農地周辺には、九品寺（くほんじ）と駒形大重神社そして地域の農業の文化として番水の時計（ばんみずのとけい）などの歴史的遺産が歩いてすぐのところにあります。九品寺は奈良時代の僧、行基によって開かれました。ご本尊は木造阿弥陀如来像で、国の重要文化財に指定されています。また、駒形大重神社は、１０世紀初頭に醍醐天皇の勅命により、藤原時平が編纂した延喜式神名帳に記載された神社です。それら千数百年前の自然豊かな観光資源や景色と大和野菜の加工品やメニューを同時に味わっていただける場所です。 【生産している野菜】 伝統野菜等や西洋野菜、ハーブ、果物など多品目の生産をおこなっています。 【加工品の販売】 地域資源の活用をした６次産業化で、東京農業大学生物産業学部と共同開発した大和いもを使った酒粕ジェラートは、大和いもの粘りを生かし気清酒発祥の地である奈良県の地元酒蔵の酒粕を使用しています。 【農家レストラン】（２０２０年開業） 大和三山が見渡せる場所で、大和野菜や地元食材を使ったフードマイレージの少ないここでしか味わえないメニューを提供します。