私は広島県三原市の中山間でにんにく栽培をしています。 自社農園栽培の新鮮なにんにくを丁寧に熟成した黒にんにくです。 特長としては、セラミック素材自社専用の発酵機で熟成することで遠赤外線効果でにんにくの持つ酵素が活性化できる完全発酵製法でドライフルーツのような食感に。ポリフェノールの一種で抗酸化作用があるといわれるS-アリルシステインは生にんにくの約6倍。美容と健康、アンチエイジングに関心のある方におすすめです。