田中 仁 | タナカファーメット

-初めまして。鹿児島県の温暖な指宿で4月〜9月はオクラ。11、12月はモロッコインゲン。スイートコーンは12月。スナップエンドウは11月〜3月とハウス栽培を中心に一年を通して野菜達を育てています。 「自然を相手に生産する面白さ」 自然を相手に物作りをする事に興味を持ち18年が たちますが、野菜の奥深さと魅力はますます色濃くなるばかりです。 「最高の野菜」 本当に美味しい野菜を育てるには、人それぞれだと思いますが、月のリズム、引力。良い土壌環境。栽培技術。だと私は思っています。野菜は月の満ち欠けにそって月の引力に影響をうけながら成長していきます。 良い土壌環境、栽培技術は化学的な事を知っていないと成り立ちません。なので、研究と失敗を重ねて少しずつ成長していると思って勉強しています。 消費者の皆さんの笑顔や、やみつきになる様な野菜を目指して野菜のプロにはやく近づけたらと思います。