野村祐介 | アグリノムラ

ご覧いただきありがとうございます！ 北海道は羊蹄山のふもと、人口2,000人の真狩村で農業を営んでいるアグリノムラです。 真狩村といえば有名なのは細川たかしですが、古くから漢方などにも使われていた高級食材のゆり根は生産量がなんと日本一！ 生産量日本一を誇るゆり根を父が20歳で就農してから40年以上作り続けています。 そんなゆり根ですが、2020年から新型コロナの感染拡大によって主な消費地である関西の料亭は軒並み休業状態になってしまいました。 ゆり根の需要は急減し、価格も暴落⤵️ 秀品はまだしも加工用の規格外ゆり根は行き場を失い、このままでは6年かけて育てたゆり根を畑に捨てる羽目になってしまいます😭 廃棄するゆり根を少しでも減らし、ゆり根の美味しさを知ってる人やまだ体験したことのない人たちに直接届けたい！ そんな思いでポケマルに登録しました。 2023年からは5類に移行し、飲食業も復活して来ましたがこれからも真狩のゆり根を身近な存在になってもらうという目標に向かって皆様の食卓にお届けしていきます！ この機会にぜひ秋の味覚をご堪能いただければ幸いです！ #新型コロナで困っています #訳あってお買い得