熊本県人吉市

今井美奈

今井ファーム

ズッキーニ

◆はじめまして、今井ファームの今井美奈と申します
熊本県出身。 人吉在住です。
農園名の由来は、生産者の名前です。

◆農家になった経緯
結婚を期に脱サラをして熊本市内から旦那の実家がある人吉に引っ越してきました。
そこで、緑豊かな山々と人吉球磨の豊かな水をつかって農業をしていこうと思い農家になりました。

◆生産物・地域の紹介
人吉球磨は、周りを山々に囲まれて静かなところです。
それと、日本三大急流の1つ熊本球磨川源流の水源地水が流れております。
都会ではない大自然に囲まれた所でズッキーニを育てています。

◆水源地水でつくったズッキーニ
日本三大急流の1つ熊本球磨川源流の水源地水でつくったズッキーニはみずみずしいです。
私達2人が心を込めてつくったズッキーニをぜひお召し上がりください!!

◆今後の夢
今後の夢は、生のズッキーニを販売していくのはもちろんなんですが、加工品の1部として今後は販売して行きたいと思っております。
希望としては、ズッキーニを使ったスープ。
パウチにいれて、温めるだけで飲める、冷たいまま飲めるスープを販売していきたいです。

◆熊本地震をバネに
3年前の熊本地震で色んなものをなくしました。
でも、それをバネに今の私達があります!
これから、ズッキーニ販売で人吉球磨をもっと素敵な地域にして行きたいと思っております!