五十嵐万早樹 | 羽前丸水産

☆お客さまへのご挨拶☆ はじめまして、山形県の庄内浜！鼠ヶ関港で底引き網漁、バイ籠漁を営んでいます。羽前丸水産です。 地図を見ると人の横顔に見える山形県ですが、その鼻先に位置するのが、鼠ヶ関です。 ☆船頭となったきっかけ☆ 工業系の学校を卒業後、医療用具メーカーに4～5年務め社会人の基礎を学び、漁業とは無縁でしたが、父の代から始めた漁業の跡を継ぐことを決め、先輩達に学びながら、船頭として26年がたちました。 ☆生産物のご紹介☆ 1年を通し、甘エビ、ガサエビ、ハタハタ、鯛、カレイ、鱈など、6月～8月は、ばい貝を捕っています。 美味しいものが沢山あります。徐々に紹介できたらいいな！と、思っています。 船上で、鮮度保持に気をつかい、皆様に喜んでいただけるよう務めていきます。 ☆《食の都 庄内》☆ 全国でも5本の指に入る紅エビの一大産地です。庄内浜では、甘エビの事を 女性の唇に紅を塗った様に似ていることから、『紅エビ』と呼ばれてきました。 日本海でも1番時化の多い庄内の海で育った魚介類はとても美味しいです。 時化るため、お届けに時間がかかる時がありますが、ご了承ください。 鮮魚の他にも、妻が作る干物や、加工品も出して行きたいと思っていますので、楽しみにしていて下さいね。