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今日は、昨日旦那が採って来た甘エビとガサ海老、玉ねぎ、人参、バター、ニンニク、酒、水を使って、野菜たっぷり海老のポタージュを作って見ました😁 贅沢な逸品でしたが、旨さも絶品でした😊 皆様も是非一度お楽しみ下さいませ🙇 火を通して食べる場合は、鮮度が良ければ良い程旨く、刺身で食べるなら、２日位した方が旨いと旦那は言ってます。 船上で甘エビの刺身は殻に身がくっついてしまい、食べれないのだそうです。食べても、船上では、余り旨く無いとの事でした。

先日、真鱈漁に行った際、今の時期には珍しく、未成熟の白子が、入っていた鱈がいたそうで旦那が持ち帰って食べてました😵食べる前の湯通し後の写真。 旦那曰く❗️ 白子は旬の成熟白子より、未成熟の方がとっても、クリーミーでクセも全く無く旨いのだそうです！ 私は見た目悪く、口に入れたことない😊 多分、一部の漁師、板前しか知らないのではといってました。 皆さんもチャンスがあったら、トライしてみて下さい！ (注意)鮮度第一です。

台風もさり、ようやく出漁しました。夕方の便には間に合うと思います。もう少し御待ちくださいませ🙇

今更ですが、６月の鼠ヶ関港沖の震源での地震で港が段差だらけになりました😵その時、羽前丸はバイ籠漁で帰港中でした。地震の瞬間は😨船が壊れたのか、船の下で魚雷でも爆発したかの様な恐ろしい衝撃でした。 震源地は何処かと検索したら、なんとビックリ今居る羽前丸の真下でした。俗に言う直下地震です。怖い怖い、妻より怖い！

やっと気温も下がり、出品できるようになりました。宜しくお願い致します。

９月から底引き網漁になり、甘エビ、がさ海老漁等に励んでいます。ポケマルにも早く出品したいと思っているのですが、気温も高い上に海面水温が約28℃と高く、漁獲後直ぐに氷水に入れも、真っ赤な紅色した鮮度抜群な状態でお客様に届けられない状況にあります。 その為、今、しばらくお待ち下さい！ 鯛類、ホッケ等は海老類程鮮度落ちはしてませんので、晴美自慢の自家製干物等は出品すると思います。 現況報告でした。🙏

今季のバイ貝漁は終了なりました。ご注文頂いた方々有り難うございました🙏💦💦 初めての事もあり、戸惑いも有りましたが、皆様の美味しかったメッセージが何よりの励みとなり、３ヶ月間やり遂げる事出来ました。 心より、感謝いたしております。 ９月からは、底引き網漁業になります。甘えび、がさ海老、真鱈、ヒラメ、鯛、ホッケ等、多品種の魚介類がとれます。 自家製干物、がさ海老の粕漬け甘えびの塩辛、ふかジャーキーなどの様々出品予定してます。 今後ともよろしくお願いいたします。 船長、万早樹より。 メール、打つ時間、かなりかかりましたです😅