草野大地 | 草野農場

【お客さまへのごあいさつ】 草野農場二代目の草野大地と申します！滋賀県長浜市で父と二人、お米、古代米、オクラ、さつまいも、大豆を栽培し、農産物加工で甘酒の素を製造・販売しています。モットーは「自分たちが食べたいものを作る」です。よろしくお願いします！ 【農家になった経緯】 一番大きいのは父親が専業農家だったことです。大学生時代の一人暮らしではお金に困ることが何度もありましたが、送ってもらったお米や野菜のおかげで食べ物に困る事はありませんでした。その経験から農業ってすごい職業だと思うようになりました。 【生産物のご紹介】 色々販売してますので詳しくは各商品ページを参考ください。 稲作ではうるち米を中心に、赤米・黒米・緑米の三種の古代米、幻のもち米と呼ばれる滋賀羽二重もち米、玄米食専用の巨大胚芽米を栽培しています。 オクラは大きくても柔らかく食べやすい「クリムソンスパインレス」、サツマイモは「つくばこまち」という非常に珍しい品種を栽培しております。 【伝えていきたいこと】 生まれ育った滋賀県長浜市の下草野（しもくさの）地域は、東に伊吹山につらなる山々があり、西は琵琶湖まで続く平野を臨む地域です。田んぼが広がり、空が広く風が気持ち良いこの地域が大好きなので、草野農場を通して地域の魅力も知ってもらえたら嬉しいです。 【今後の展望】 栽培や出荷までの過程で発生する商品にならないお米や野菜をエサにしてニワトリを飼育しようと考えています。ニワトリ飼育によって発生した鶏糞は肥料になり、草野農場内での循環を作るつもりです。 【その他アピールポイント】 近隣の豆腐屋さんや食品工場で廃棄される豆乳とおからを引き取り、肥料として利用しています。というかほぼ豆乳とおからのみで野菜とお米は育っています。お米、野菜共に化学肥料、除草剤、殺虫剤、殺菌剤等は使用せず栽培しています。