藤原幸栄さんの投稿

おはようございます☺️ 今日は大雨の高知県吾川郡仁淀川町の 仁淀川きくらげ栽培ハウス☔️ 霧と雨で☔下界はもちろん 視界は何も見えません！ きくらげにとっては、最高のコンディションなので 今日も元気に育っています🍄 ちょっと休憩☕️ きくらげの廃棄菌床ブロックを再利用。 1-2年自然に熟成させた土をブレンドして、野菜や花を植えている、きくらげ女子の今日の収穫は... 今日は雨の中胡瓜を🥒収穫しました🙌 茄子も🍆大きくなっています。 人も野菜も「菌」は大事！ 瑞々してくて美味しい野菜が育ちます🥦 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげは高知県吾川郡仁淀川町より 全国へ出荷しています。

今日は仁淀川きくらげ女子部が作る✨ きくらげを使った カレーライス🍛 一見普通の木耳カレーライスですが...？(笑) 実はSDGs、きくらげの廃棄菌床ブロックから1-2年かけて土を作り、その土で育てた「玉ねぎ🧅」&「ピーマン🫑」も入ってるんです🙌 野菜作りは、まだまだ素人！休憩時間を利用した 実験段階ですが、女子部1つ目の目標は 地元の道の駅で廃菌床の土で作った 野菜を販売することだそうです(笑) 仁淀川きくらげがおすすめする 「きくらげカレー🍛」は、 乾物でも、生でも美味しくできるので 挑戦してみてください☺️ こんな感じで毎日 高知の田舎の仁淀の山の上で 楽しく、ワイワイしながら きくらげを栽培しています☺️ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 只今、仁淀川きくらげは最盛期 猫の手でも借りたいくらいに忙しい🖐️

おはようございます😃 仁淀川きくらげ、只今「最盛期」🍄 朝からスタッフ皆で💦 大収穫 早朝に水浴びしたきくらげは、 すっごく新鮮で瑞々しくて、 きくらげ菌が水を吸い呼吸し、 成長してるのが収穫しててよくわかります🍄 ▪️季節限定の「生きくらげ」は さっと湯がいて、 ①甘口醤油+生姜🫚+ネギ＝馬刺し風の味わい ②胡麻油+塩+ネギ+胡麻+甘酢生姜＝生レバ風の味わい ③柚子ポン酢+ネギ+(わさびor生姜)＝高知の味わい ▪️お刺身に飽きたら、胡麻ドレッシングを使って あなたの野菜サラダ+生きくらげも美味しいよ😋 ▪️炒め物の方が良いなって方には 豚肉+卵+生きくらげ＝鉄板の美味しさ‼️ 生きくらげを水洗いして、豚肉と卵で炒めるだけ 40歳を過ぎれば、健康診断とか不安になって 健康を考え出しました。 不規則な生活は続きますが、できるだけ毎日、体の中には「菌」を入れようと、きくらげ料理を作る日々であります☺️ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より 全国にお届けします。

仁淀川きくらげの廃棄菌床を1〜2年自然に熟成させて野菜作りやガーデニング用の土に変えている、きくらげ女子部のSDGs🌏 野菜も花も菌活菌活 きくらげ菌入りの土はなんか良いみたい🌏 現在、きくらげ栽培が最盛期に入ってるので忙しいですが休憩時間の楽しみの1つ！ 今日は、ミニトマト収穫できそうです🙌 きくらげ女子が増えたので、仁淀川きくらげの会社も華やかになりました(笑) この間、みょうがの苗が掘り返されて猪の被害に遭いました！ きくらげ女子の嘆き...コメントはこちら ↓ 肉にして焼いて食べちゃるーーー💢😤笑 次はたぬきみたいなのがロイロイしだしました😭 廃菌床再生プログラムハウスは、穴だらけなので、、、😭 やられるかもーー、、笑 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげは只今、最盛期！ 瑞々しい生きくらげをお届けできます。

こんにちは☺️ 仁淀川きくらげのFacebookを見てくださる方より『白和え美味しいよ〜』ってアドバイスをいただいたのでさっそく作りましたあ🙌 最近は蒸し暑いので冷蔵庫で冷たく冷やして食べる白和え美味しい😋田舎で食べたお婆ちゃんの味👵(笑) 今回は、材料を混ぜるだけの即席白和えの素を使って、ほうれん草と仁淀川きくらげを入れました🥬 白和えに、きくらげを入れたら美味しいです😋 仁淀川きくらげを使った美味しい食べ方あればまた教えてくださいね👋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 只今！生きくらげ最盛期 高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届け！

きくらげ栽培が終わった廃棄菌床をSDGs🌏 仁淀川きくらげ女子が1-2年かけて自然分解で 土にして挑戦する野菜栽培🥬 前回は、玉ねぎ🧅とガーデニングをご紹介しましたが、今回はこれ...⁉️ 茗荷(みょうが)の苗も植えてます🌱 きくらげ菌がたっぷり含まれた土は育ちがいいんでしょうか？生き生き育ってる気がします☺️ しかし‼️ いい事ばかりではありません！ 天敵との戦いも...😭 猪🐗の被害に遭い掘り返されることもしばしば... 他にも色々と夏野菜を植えていますので 定期的にご紹介しますね👋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 生きくらげは今が旬！ 高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。

おはようございます☁️/☔️ 仁淀川きくらげ農家の賄い🧑‍🌾 蒸し暑くて食欲のない日は、きくらげをたっぷりと 使った「冷やし中華」🥢 キンキンに冷えた「大地の水」、天然水で材料を冷やしていただきま〜す❗️ この天然水は、僕たちの飲料水ときくらげ栽培にも使ってるこだわりのお水🏔️この水が無ければ美味しい仁淀川きくらげが育たない美味しさの秘密兵器☺️ <材料> 2人前 市販の冷やし中華の麺セット 仁淀川きくらげ(生でも乾燥でもOK) 胡瓜や卵、キムチに豚バラお好みの具材でOK <仁淀川きくらげの戻し方・ゆがき方> ・今が旬の生きくらげは、熱湯で2-3分湯がいてから細切りにして使ってください。 ・乾燥きくらげはポットや電気ケトルの熱湯で15-20分で戻ります。お好みの大きさに切って使ってください。水やぬるま湯で戻した際は、熱湯で湯通ししてから使ってね☺️ <作り方> 各家庭の冷やし中華の作り方でOK🙆‍♀️ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 美味しい美味しい仁淀川きくらげは、 高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします。 生きくらげは今が旬❗️

ちょっと一休み☕️ こんばんは🌇 高知市内から車で約１時間🚗 紫陽花が満開の高知県吾川郡仁淀川町 清流仁淀川支流の一つ「土居川」🏔️ きれいな水と、美味しい空気、高知県の 昔ながらの原風景がたくさん残る田舎町です。 ここが仁淀川きくらげの故郷で、 この山の標高750Mの場所で、きくらげ栽培しています🍄 よく「仁淀川きくらげ」ってどう読むの？って質問されます。(笑)実は、「によどがわきくらげ」と読みます。きくらげを全国にアピールしながら、仁淀川町という素晴らしい街の宣伝に繋がればという社長の思いから命名しました☝️ ★★★★★★★★★★★★★★★★ これからは仁淀川町の観光にいい季節☺️ 全国からのお越しをお待ちしています！ そして、生きくらげも生産者おすすめの季節！

おはようございます😃 梅雨どきは湿気が多くて、気温がバッチリなので 仁淀川きくらげはよく育ちます🍄 今日も早朝から協力して収穫しまーす💦 ジメジメした時って☔️ 酸っぱいもの食べたくなりません⁉️☺️ 僕だけかなあ(笑) 体が酸味を求めてるのでチャチャっと 仁淀川きくらげを入れて春雨サラダを作りました。 実はこのきくらげのスライスって作るの なかなか大変なんです。ホールタイプを作るよりも 2.3行程手間暇かけて製造しています。その分、使いやすくて超便利でしょう☺️ きくらげ農家一押し☝️ 福ちゃんオリジナル春雨サラダ <材料>3人前 春雨 胡瓜 (2本) 卵 (2個) 仁淀川きくらげ (お好みの量) ハム (4枚入り2パック) 胡麻 ※仁淀川きくらげは水やぬるま湯で30-40分 ポットや電気ケトルの熱湯で殺菌を兼ねて15-20分で戻ります。 ①湯がいた春雨、きくらげ、薄く焼いて切った卵焼き、ハム、胡麻、胡瓜🥒をボールに入れる ②味付けは黒酢、甜菜糖、ごま油、塩胡椒を入れてお好みで味付けすれば完成です🙌 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 美味しい美味しい仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。

おはようございます☀ 廃菌床を使ったSDGsでの野菜作りもそうなんですが、行動力のある女性スタッフが増えたことで、ハウス周りや、倉庫周りが劇的に変化💐☺️ 休憩時間は皆んなでワイワイ、草むらを開拓したり、花を植えたり、楽しい雰囲気大事です🎵 6月は、生きくらげの美味しい季節😋 湿気が多いし、雨が多いし☔、梅雨やしね☔️ 今日も午前中はスタッフ皆んなで収穫してます。