藤原幸栄さんの投稿

今年も高知の山奥より、 丹精込め育てた「仁淀川きくらげ」出来ました💌 ◾️生きくらげって食べたことありますか？ いつもの「きくらげ」の食感とは全く違う逸品！ 「きくらげ」だけで片付けるのはもったないない くらいのプニプニ食感が売りなのだ😊 木耳＝コリコリ🍄 と言う概念は取っ払っていただいて😊 まずは、届いた生きくらげを 熱湯で2分〜3分湯がいてから、 冷水で冷やして、召し上がってみてください🥢 (調味料は、ポン酢、醤油わさび、ごま油塩) 今まで食べてこられた「木耳」の常識が 180度変わっちゃうこと間違いなしよ🙌 期間限定でしか味わうことのできない 幸せ食感は、福ちゃんのオススメです！ さてさて、「乾燥きくらげ」はと言いますと 肉厚でコリコリとした食感、そして仁淀川きくらげは品質が自慢💕 栽培主任のヒロくんが、丹精込めて管理して 育て上げた木耳は、生産者の性格がめっちゃ出ています。 まずは、戻してから 豚肉と卵と木耳で中華炒めにしてみてください🥢 油料理との相性がいいので、福ちゃんのオススメ😊 高知県産仁淀川きくらげは、 高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けしています。

＜人気の50gサイズ：配送についての変更点＞ 高知県産きくらげは、乾燥しても肉厚で厚みがあるため、メール便での配送が難しく、お客様には送料面でのご負担をお掛けしてきました。少しでも配送料をお安くご提供するための取り組みとして今後は、商品を2袋に分散させて梱包することで、配送コストを削減することができるようになりました。商品の価格には影響を与えず、50gサイズのお得な価格のままでご提供させていただきます。 ★配送について ①北海道～沖縄まで全国一律のネコポス配送 ②配送日時の指定は不可とさせていただきます。 ③安心の追跡機能付き。 ④楽ちんのポスト投函。 ★お届けする商品について 黒あらげきくらげホールタイプ50g（25g×２袋）をお届けします。商品には簡単な戻し方が記載されたパンフレットを付属しており、ご家庭で簡単にできる参考料理も掲載しています。 ★品種と賞味期限と保存方法 ・品種　黒あらげきくらげ（高知県仁淀川町産） ・製造日より365日 ・直射日光、高温多湿を避けて保管下さい。 ★高知県産「黒あらげきくらげ」の魅力 高知県吾川郡仁淀川町で栽培する「黒あらげきくらげ」は、清流「仁淀川」に流れ込む源流の湧き水を使用し、寒暖差の高い山で育てることにより、肉厚でしっかりとした「コリコリ」食感が特徴的です。1枚1枚厳選して袋詰めを行い、高品質な乾燥きくらげを皆様のご家庭にお届けします。食べると、仁淀ブルーと呼ばれる川の清らかな水と自然豊かなきくらげの香りが感じられ、口の中で独特の風味と食感が広がります。また、ホールタイプのため、和洋中どんな料理にも合わせやすく、幅広い料理に利用して頂けます。

おためし】この商品は、高知県産の「黒きくらげスライスタイプ13g×３袋」でお届けするセットです。清流仁淀川が育んだ肉厚でプリプリの食感を、全国送料一律でネコポス配送いたします。 「お試し・使い切り・ジャストサイズ」というリクエストにお応えして、少量の国産きくらげを使いたいお客様、お一人暮らしの方向けのセットをお届けします。お料理にご利用いただき、ご満足いただけた場合は、50g、100gサイズの商品もご用意していますので、ぜひお取り寄せいただけますようお願い申し上げます。 ★配送について ①北海道～沖縄まで全国一律のネコポス配送 ②配送日時の指定は不可とさせていただきます。 ③安心の追跡機能付き。 ④楽ちんのポスト投函。 ★お届けする商品について 黒あらげきくらげスライスタイプ13g×３袋をお届けします。 商品には簡単な戻し方が記載されたパンフレットを付属しており、ご家庭で簡単にできる参考料理も掲載しています。 ★品種と賞味期限と保存方法 ・品種　黒あらげきくらげ（高知県仁淀川町産） ・製造日より365日 ・直射日光、高温多湿を避けて保管下さい。 〇きくらげ「スライス」タイプの魅力！ ・高知県産のきくらげスライスタイプには、女性の心をくすぐる多くの魅力があります。まず、国産のスライスタイプという点はとても珍しく、安心感がありますよね。また、戻し時間が早くて簡単なので、忙しい女性の方でも手軽に料理を楽しめる点が生産者の一押しポイントです。包丁やまな板がなくても調理できるので、片付けもラクチンです。 ・さらに、高知県の管理栄養士さんから安全性と品質が評価されており、高知県内全域の学校給食でも使用されています。ご高齢者や一人暮らしの女性にとっても、お好みの分量で使えるため、無駄が出ずに経済的です。普段の炒め物に「＋１」するだけで、おしゃれなバリエーションが加わり、料理上手になること間違いなしです。ぜひ、高知県産のきくらげスライスタイプを取り入れて、美味しい料理を楽しんでくださいね。

ダイエットされてる方必見！ 腸内環境を整える福ちゃんのサラダ🥗 実は福ちゃんもダイエットしてるもんで☺️ こう言うレシピは増えてきたなあ(笑) ダイエットもそうなんですが、これからの 暑い季節に🥵ほてった体に栄養チャージされてみてはいかがですか？ 今回は、お肌潤いぴちぴち若返り💕 白あらげきくらげを使用します。(生でも乾燥でもOK) このきくらげは、収穫量が通常の1/4程度で 本当に手間暇がかかるしやりがいがあるけど、大変なきくらげです(笑) <材料> 鳥ムネ 仁淀川きくらげ(白あらげきくらげ) レタス🥬 人参🥕 玉ねぎ 胡瓜 しめじ 枸杞 ゆかりのふりかけ(少々) <作り方> ・しめじ、鳥ムネはボイルし食べやすい大きさに。 ・乾燥きくらげの場合は、ボールに使う量の乾燥きくらげを入れて、熱湯をたっぷり注いで約20分で完成🙌 ・生きくらげの場合は、熱湯で約2〜3分ゆがいてから使用くださいね。 ・その他の野菜もお好みでカット！ ①上記の材料を全てボールに入れて、ゆかりふりかけ、塩胡椒を少々、青じそドレッシングを入れて、手でしんなりなるまで揉み揉みします☺️ で、完成！ <白あらげきくらげのいいところ> ・ビタミンDが豊富→ダイエット中も免疫力を維持しなくては。 ・不溶性食物繊維が豊富→腸内環境を整えたり、便通が良くなったりダイエット中も強い味方💪 ・鉄分が豊富→血の循環はいつになっても大切！ ・カルシウムがたっぷり→きくらげのカルシウムははビタミンDとセットだから魅力的！ 和食🍣、洋食、中華🥟、薬膳など どんなお料理にも使える万能食材！ いっぺんご家庭でも使ってみてください！ 福ちゃんが自信を持ってオススメします。 高知県産仁淀川きくらげは、 高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届け！ 生白あらげきくらげ販売しています！

「お試し・使い切り・ジャストサイズ」というリクエストにお応えして、少量の国産きくらげを使いたいお客様、お一人暮らしの方向けのセットをお届けします。お料理にご利用いただき、ご満足いただけた場合は、50g、100gサイズの商品もご用意していますので、ぜひお取り寄せいただけますようお願い申し上げます。 ★配送について ①北海道～沖縄まで全国一律のネコポス配送 ②配送日時の指定は不可とさせていただきます。 ③安心の追跡機能付き。 ④楽ちんのポスト投函。 ★お届けする商品について 黒あらげきくらげホールタイプ13g×3袋をお届けします。 商品には簡単な戻し方が記載されたパンフレットを付属しており、ご家庭で簡単にできる参考料理も掲載しています。 ★品種と賞味期限と保存方法 ・品種　黒あらげきくらげ（高知県仁淀川町産） ・製造日より365日 ・直射日光、高温多湿を避けて保管下さい。 ★高知県産「黒あらげきくらげ」の魅力 高知県吾川郡仁淀川町で栽培する「黒あらげきくらげ」は、清流「仁淀川」に流れ込む源流の湧き水を使用し、寒暖差の高い山で育てることにより、肉厚でしっかりとした「コリコリ」食感が特徴的です。1枚1枚厳選して袋詰めを行い、高品質な乾燥きくらげを皆様のご家庭にお届けします。食べると、仁淀ブルーと呼ばれる川の清らかな水と自然豊かなきくらげの香りが感じられ、口の中で独特の風味と食感が広がります。また、ホールタイプのため、和洋中どんな料理にも合わせやすく、幅広い料理に利用して頂けます。 ★きくらげの魅力盛り沢山！ ※文部科学省が発表の日本食品標準成分表2020年版（八訂）を根拠としています。 •ビタミンD：免疫力や、カルシウムの吸収、骨の形成に必要な栄養素です。 •カルシウム：骨や歯の形成に不可欠な栄養素であり、筋肉の収縮や神経の伝達にも関与しています。 •食物繊維：腸内環境を整えたり、便通を促進したりする働きがあります。 •鉄分：血液中のヘモグロビンやミオグロビンの生成に必要な栄養素であり、貧血の予防に役立ちます。 ★おすすめのお料理 ・炒め物・・・八宝菜、野菜炒め ・煮物・・・カレー、シチュー、肉じゃが ・酢の物・・・ピクルス、酢豚 ・スープ・・・和風、洋風、中華風 きくらげは、炒め物、煮物、酢の物、スープなど、幅広い料理に使用できます。例えば、炒め物では、八宝菜や野菜炒めに加え、豚肉や鶏肉と一緒に炒めると、さらに料理が美味しくなります。また、煮物では、カレーやシチュー、肉じゃがなどに加えることで、食感にアクセントが加わり、見た目にも華やかになります。酢の物では、ピクルスや酢豚など、爽やかな味わいが相性抜群です。さらに、スープでは、和風、洋風、中華風など、様々なスタイルで楽しめます。きくらげは、どんなお料理にも合わせやすく、食卓を彩る万能食材です。

“フレッシュタイプ”の 生きくらげ毎日元気に育っています🍄 高知県の仁淀川町で育んだ「白あらげきくらげ」 収穫期間は5月から10月の限られた期間で、黒きくらげと比べ収穫量が少なく、手間暇が3倍から4倍はかかります💦😅 そんなデリケートな「白あらげきくらげ」なんですが、1枚1枚厳選し高品質の商品をお届けしています😊🙌 仁淀ブルーという美しい川へ流れ込む湧水をいっぱいに浴びた「白あらげきくらげ」は、自然な白色で肉厚、独特の風味や味わいがあります。水質は、きくらげ栽培において絶対に必須な条件！ 仁淀川きくらげは、品質に影響を与える水の味わいや成分を受け継いでおり、風味豊かな味わいが楽しめます。😊 <今日の農家のまかない👨‍🌾> 生白あらげきくらげとアスパラの ゆがいただけのサラダ🥗 すごくシンプルですが美味しい食べ方です。 ドレッシングや、ポン酢などのお好みの調味料で召し上がってみてください😊🙌 (ゆがきかた) ①きくらげの根っこをカットした状態でお届けします。商品を水洗いしてから2分〜3分ボイルしてください。 ②水で冷やしながらキレイに洗ってお好みの大きさに切って完成です。 高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています。 生白あらげきくらげ&生黒あらげきくらげの食べ比べセット販売開始しました😊🙌

清流「仁淀川」の流れる、のどかな田舎町 高知県吾川郡仁淀川町でゴールデンウィークや、夏休みを家族や友人、大切な人と過ごしませんか？ 世間はゴールデンウィーク！ ですが..... きくらげの成長は止まりません(笑) 猫の手でも借りたい嬉しく、忙しい状態💦 休日なので、社長のお孫さんも きくらげ収穫のお手伝いに来てくれました😊 中学生のお兄ちゃんですが、スポーツマンなので、 めっちゃガタイがいい(笑) 仁淀川きくらげをほぼ毎日食べてる 育ち盛りのお兄ちゃん！ そうなんです‼️👂 実は、5年前！ きくらげ社長が定年後、1からきくらげ栽培を 始めた原点が「お孫ちゃんの成長と健康」😊 社長がお孫さん達にできること！ それは、 子供の成長期に必要な栄養素、 ビタミンD☀️、食物繊維、鉄分🩸、カルシウム🦴 がバランス良く含まれた「きくらげ」を栽培して 食べさせることでした。 それから5年！ 小学生だったお兄ちゃんも中学生👏 お手伝いありがとう😊

今年も「こじゃんとうまい！」 乾燥きくらげもできました！ と、言うことで😊 お昼休み、仁淀川きくらげのスタッフたちと一緒に、木耳について語り合いました。(笑) まずはじめに、栽培主任がこの地域が木耳栽培に最適であることを熱く話をしてくれました。👏 ・私たちが働く仁淀川流域は、日本でも有数の水質が良い地域で、木耳栽培に適した水があるため、高品質な木耳が育てられるのだと説明してくれました。(なるほど)👏😊 ・そして2つ目に、水が木耳栽培にとって命であることを説明してくれました。この栽培ハウスのある地域の水は、年中温度が一定で、豊富な酸素を含んでおり、木耳の成長に最適な水だそうです。(なるほど)👏😊 ・3つ目に、高知県は四季の変化がはっきりしていることも木耳にとっては重要だということ。 夜と昼の寒暖差が大きく、夏場や秋には朝晩が冷え込むため、木耳にとっては成長に適した気候が整っているということです。寒暖差があることで、木耳に食感や旨味が出るということも話してくれました。(なるほど)👏😊 そして最後に、育てている木耳には、スタッフたちの情熱が注がれていると熱弁😊 いざ全国で乾燥きくらげとして販売されてしまえば、どうやって作ってるかの生産者の背景って消費者の方々にはなかなか伝えにくいんですが、水の管理や栽培方法など、細かい部分まで気を配って育てているため、高品質な木耳が育つのだと話してくれました。(なるほど)👏😊 他にも木耳は、栄養価が高く、歯ごたえ食感がよく、こんな料理に使うと美味しく仕上がるなど、多くの魅力を話できました。🤝😊 2018年、 スタッフ4名で作り始めた仁淀川きくらげ‼️ 5年前には見向きもされなかった仁淀川木耳ですが現在ではすっかり地元に定着。😭 いろいろな人から愛され、高知県外の方々からも声をかけていただくようになりました💕 最後にまとめると、高知県産の仁淀川木耳は、環境や水、寒暖差、そしてスタッフの情熱が合わさって、高品質な乾燥木耳ができているんだと言うお話でした👏😊 薬膳料理には欠かすことのできない乾燥木耳 美味しく調理して召し上がってみてください😊 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています。

高知県産仁淀川きくらげ 今年も待ちに待った、季節限定「生きくらげ」の季節を迎えました。 「生きくらげ」は、肉厚で、しゃきぷにゅの食感が特徴的な美味しいキノコ。今年も、仁淀川に流れ込む綺麗な湧水を浴びて、寒暖差の厳しい山の上で丁寧に育てあげた「生きくらげ」を、皆様のお家にお届けする準備が整いました。 昨年は、台風直撃や大雪被害に遭い、お客様方には大変ご迷惑をお掛けしました。今年は気温も上がり、仁淀川きくらげも元気に育っています。発送する当日に収穫したものを、綺麗に洗浄してから夕方のヤマトクール便にて発送いたします。どこよりも、採れたて新鮮な状態で皆様のお家にお届けします。 高知県吾川郡仁淀川町の自然の匂いや、仁淀ブルーに流れ込む湧水の美味しさが、生きくらげにギュッと詰まっています。自然の恵みをたっぷり浴びて育った、肉厚で「しゃきぷにゅとした食感」が魅力的です。これからの季節にぴったりの旬の食材です。 ●「生きくらげ」を使ったレシピもいろいろあるので、ぜひ楽しんでみてください。 湯がいて生きくらげのお刺身、サラダや酢の物などのあっさりした料理や、炒め物、煮物、お味噌汁など、 色々なお料理に使っていただけます。 「生きくらげの下処理方法」 ～収穫した生きくらげの根っこを切って洗浄した状態でお届けします。～ ＜お刺身、サラダ、酢の物などのお料理の場合＞ ・熱湯で1分～3分程湯がき、冷水で洗ってから、好みの大きさに切ってご使用下さい。 　＜炒め物、煮物、みそ汁などの料理の場合＞ ・調理中に熱を通す料理の場合は、水洗いしたのちお好みの大きさに切ってからご使用下さい。 本年度も、高知県産仁淀川きくらげを宜しくお願いいたします。

日曜日快晴☀️ 仁淀川町は“きくらげ日和”🍄 仁淀川きくらげは、休むことなく成長中。 朝から晩まで収穫作業は大忙し(笑) 今日の賄いは、 きくらげ入りの野菜炒め柚子ポン味🙌 じゅわあっと広がる柚子と肉汁の香りに お腹ペコペコ〜🍖🍊 シャキシャキのニラとモヤシ🥢 コリコリとした仁淀川きくらげ🥢 白いご飯が止まりませんでした(笑) いつでも、どこでも手軽にできる野菜炒めに きくらげを入れると黒色のアクセント😊 オススメだよ😊💕 <材料> 豚コマ切れ 仁淀川きくらげ(生・乾燥OK) ニラ モヤシ 人参🥕 <作り方> 乾燥きくらげを使う場合、ポットの熱湯を使用して戻すと約20分ほどで戻ります。☝️ ①豚肉を炒めて、人参🥕、キクラゲ、モヤシ、ニラの順番で入れていきましょう🎵 ②仕上げにポン酢と塩胡椒少々で完成です😊 きくらげを入れると、この野菜炒めに不足していた不溶性食物繊維やビタミンD、鉄分を摂取することができます。 ※上記の栄養素がたっぷりと含まれている きくらげをお料理にちょいっとひとつまみ 入れてみてくださいね😊 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 明日も生きくらげの収穫頑張ります‼️ 高知県吾川郡仁淀川町より全国へ 旬を先取り「生きくらげ」 乾燥きくらげをお届けしています😊👋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★