この田んぼに囲まれた集落が僕らの職場。
じゅんさいの他にあきたこまちも栽培してるので、そろそろ田植えなのです！

安藤賢相 | じゅんさいブラザーズ@安藤食品

じゅんさい沼も新緑の季節です。周りの木々も鮮やかなグリーンになり、水面のじゅんさいの葉も増えてきました！じゅんさいの季節ですよ！

生じゅんさい特撰品500g、生じゅんさいノーマル品500g、合計1kgのセットです。ぷるぷるです。それぞれのじゅんさいの食感の違いをお楽しみください。

▼もっと読む▼
いや〜、どちらも美しいですね、じゅんさい。
こんにちは！安藤ケンスケです。
秋田県三種町でじゅんさいを育てています。

小舟に乗り、一粒一粒手摘みしたじゅんさいを更にカット・選別し、特にゼリー質の多い極小の若芽部分のみを選び抜いたものが特撰品です。
今まさに大きくなろとしている極小の若芽はたっぷりのゼリー質に覆われていて柔らかく最高の食感です。この極小の若芽部分のみを選び抜いたものが特撰品です。一つ一つカット・選別し、極小の若芽の部分だけを選び抜く作業は大変な手間がかかりますが、その一手間一手間が最高級の食感を生み出します。
 口内に次々と押し寄せるプルプルの食感をお楽しみ下さい。
特撰品の生の状態のじゅんさいはほぼ全てが飲食店や卸売市場に出荷され、スーパー等の小売店で販売されることはほぼありません。
この機会にぜひご賞味ください！

▼【じゅんさいって何？】▼
みなさんじゅんさいご存知ですか？
じゅんさいは水面に葉を浮かべる水草の一種です。じゅんさい畑の水深は約80cm～１ｍほど。底に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます。水面に顔を出す前、水中の若芽の状態のものを食します。じゅんさいは水中で害敵や病気から身を守るためにバリアーとしてゼリー状のマクで身を包んでいます。そのゼリー質が最高に美味なのです！！
つるん！ぷるん！と最高の食感、見た目の涼やかさもあって、初夏〜夏にかけて日本料理等でも重宝される食材です。

水中で育つじゅんさいは収穫方法も独特！小さな舟に乗って一つ一つ手作業で摘み採ります。一見のどかな風景に見えますが、実はとても大変な作業です。足腰に負担がかかりますし、素早くじゅんさいを収穫するには経験がモノをいいます。初めて収穫する人だと1日やっても１〜２kgぐらいしか採れません。
機械化が難しいので、今でも全て手作業で収穫されています。

飲食店で提供されることが多く、スーパー等の小売店で目にする機会はあまりないと思います。小売店で取り扱いがあっても水煮等の加工品がほとんどですので、今回は採れたて新鮮な生のじゅんさいを食べていただきたいなと出品しました。

▼【じゅんさいの食べ方】▼
馴染みのない食材で調理が難しいと思われがちなじゅんさいですが、実は食べ方はとっても簡単！
私の一番好きな食べ方は熱湯で１分ほどサッと茹で、氷水でキュっとしめ、ザルで水を切り、冷え冷えのところをワサビ醤油で食べる！とっても簡単で美味しいですよ！ポン酢をかけても美味しいですし、地元では酢味噌をかけて食べることも多いです。
他にも地元では鍋にたっぷり入れて食べたりもします！暑くなってくるこの時期に鍋！？と驚かれますが、地元ではこれが常識！季節の風物詩なのです。（お鍋に入れるなら特撰品より普通のじゅんさいの方が良いかも！）
他にもお肉と一緒にしゃぶしゃぶで！サッとお湯をくぐらせ、お肉で巻いてポン酢でツルッといってみてください！最高ですよ！（特撰品だと小さいのでお肉で巻けないかも。。。）
更には味噌汁やお吸い物の具に。冷たいスープにも良いですね！
麺類との相性も抜群なので、うどんや蕎麦にトッピングしてみてください！麺と一緒にトゥルン！プルン！
そうめんにトッピングするのも涼しげでgoodです！冷奴に添えれば、いつもの豆腐がゴージャスに！
変わりどころでは、きな粉と黒蜜をかけて甘味として食べるなんてのもあります！

色々な食べ方で楽しんでいただけたら嬉しいです！

▼【秋田県三種町のじゅんさい】▼
私の住む秋田県三種町はじゅんさいの国内生産量の８〜９割を占めるじゅんさい日本一の町です。
三種町のじゅんさいは小舟に乗り、一粒一粒手作業で摘み取られます。
水面に浮かぶじゅんさいの葉をかき分けて、ていねいに、ていねいに摘み取られたじゅんさいは三種町の誇りです。
私たちの自慢のじゅんさい、ぜひ食べてみてください！


▼【動画で紹介】▼
じゅんさいの収穫風景
https://youtu.be/Wuf_6I5z8BA

特撰じゅんさい選別風景
https://youtu.be/bTOvMqTWZpA

生じゅんさいの簡単で美味しい食べ方
https://youtu.be/p0CXeGr-px0

じゅんさいと三種町
https://youtu.be/fjeahjc-jdU


▼【その他】▼
※じゅんさいの色合いは収穫時期や畑の状況により様々です。緑色のものもありますし、赤みがかった色のものもあります。どちらも茹でると綺麗な緑色になります。
※クール便で発送します。
※タッパー等に入れて冷蔵庫で保存してください。賞味期限は7日〜10日ほどです。日にちが経つと茹でても綺麗な緑色が出なくなりますし、鮮度の良い方が美味しいのでなるべく早く食べていただくことをお勧めいたします。

生じゅんさい食べ比べセット1kgつるん！ぷるん！

じゅんさい収穫してますよ！
舟に乗ってひとつひとつ手摘みですよ！

じゅんさい以外にもお米（あきたこまち）も栽培してまして、今はハウスで苗を育て中なんですが朝のあきたこまち美しいので見てほしい！！

小舟に乗り、一粒一粒手摘みした採れたて新鮮な生じゅんさい500gです。つるん！ぷるん！の最高な美味しさをぜひ！
▼もっと読む▼
いや〜、美しいですね、じゅんさい。
こんにちは！安藤ケンスケです。
秋田県三種町でじゅんさいを育てています。

▼【じゅんさいって何？】▼
みなさんじゅんさいご存知ですか？
じゅんさいは水面に葉を浮かべる水草の一種です。じゅんさい畑の水深は約80cm～１ｍほど。底に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます。
水面に顔を出す前、水中の若芽の状態のものを食します。
じゅんさいは水中で害敵や病気から身を守るためにゼリー状のマクで身を包んでいます。
そのゼリー質が最高に美味なのです！！
つるん！ぷるん！と最高の食感、見た目の涼やかさもあって、初夏〜夏にかけて日本料理等でも重宝される食材です。

水中で育つじゅんさいは収穫方法も独特！小さな舟に乗って一つ一つ手作業で摘み採ります。
一見のどかな風景に見えますが、実はとても大変な作業です。
足腰に負担がかかりますし、素早くじゅんさいを収穫するには経験がモノをいいます。初めて収穫する人だと1日やっても１〜２kgぐらいしか採れません。
機械化が難しいので、今でも全て手作業で収穫されています。

飲食店で提供されることが多く、スーパー等の小売店で目にする機会はあまりないと思います。
小売店で取り扱いがあっても水煮等の加工品がほとんどですので、今回は採れたて新鮮な生のじゅんさいを食べていただきたいなと出品しました。

▼【じゅんさいの食べ方】▼
馴染みのない食材で調理が難しいと思われがちなじゅんさいですが、実は食べ方はとっても簡単！
私の一番好きな食べ方は熱湯で１分ほどサッと茹で、氷水でキュっとしめ、ザルで水を切り、冷え冷えのところをワサビ醤油で食べる！
とっても簡単で美味しいですよ！ポン酢をかけても美味しいですし、地元では酢味噌をかけて食べることも多いです。

他にも地元では鍋にたっぷり入れて食べたりもします！暑くなってくるこの時期に鍋！？と驚かれますが、地元ではこれが常識！季節の風物詩なのです。

他にもお肉と一緒にしゃぶしゃぶで！サッとお湯をくぐらせ、お肉で巻いてポン酢でツルッといってみてください！最高ですよ！

更には味噌汁やお吸い物の具に。冷たいスープにも良いですね！

麺類との相性も抜群なので、うどんや蕎麦にトッピングしてみてください！麺と一緒にトゥルン！プルン！

そうめんにトッピングするのも涼しげでgoodです！
冷奴に添えれば、いつもの豆腐がゴージャスに！

変わりどころでは、きな粉と黒蜜をかけて甘味として食べるなんてのもあります！

色々な食べ方で楽しんでいただけたら嬉しいです！

▼【秋田県三種町のじゅんさい】▼
私の住む秋田県三種町はじゅんさいの国内生産量の８〜９割を占めるじゅんさい日本一の町です。
三種町のじゅんさいは小舟に乗り、一粒一粒手作業で摘み取られます。
水面に浮かぶじゅんさいの葉をかき分けて、ていねいに、ていねいに摘み取られたじゅんさいは三種町の誇りです。
私たちの自慢のじゅんさい、ぜひ食べてみてください！

▼【動画で紹介】▼
じゅんさいの収穫風景
https://www.youtube.com/watch?v=Wuf_6I5z8BA

生じゅんさいの簡単で美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=p0CXeGr-px0

じゅんさい鍋、秋田、初夏の愉しみ。
https://www.youtube.com/watch?v=Gi16xpIz-no

▼【その他】▼
※じゅんさいの色合いは収穫時期や畑の状況により様々です。緑色のものもありますし、赤みがかった色のものもあります。どちらも茹でると綺麗な緑色になります。

※クール便で発送します。

※タッパー等に入れて冷蔵庫で保存してください。賞味期限は7日〜10日ほどです。日にちが経つと茹でても綺麗な緑色が出なくなりますし、鮮度の良い方が美味しいのでなるべく早く食べていただくことをお勧めいたします。

冷蔵庫で保管。賞味期限7日間。

生じゅんさい500g つるん！ぷるん！

ポケマルでの生じゅんさいの販売を再開しました！
今シーズンもどうぞよろしくお願いします！

じゅんさいが大好きで注文したいと思って見たら
受付停止でした💦
Yahoo ニュースで記事が出たのですね。
再開を楽しみに待っております☺️

さと坊

おばんでございます。安藤です。
先日Yahooニュースでじゅんさいが存続の危機的な記事が掲載され、注文が殺到したのと、ここ最近の天気の悪さで収穫量が少なく発送が滞っているため、一旦じゅんさいの販売を休止しています。溜まってる注文が捌けたらまた販売を再開する予定ですので少々お待ちくださいませ。
全然関係ありませんが写真は紙粘土で作ったじゅんさい坊や、ぷるぷるジュンです。かわいいです。

小舟に乗り、一粒一粒手摘みした採れたて新鮮な生じゅんさい1kgです。つるん！ぷるん！の最高な美味しさをぜひ！
▼もっと読む▼
いや〜、美しいですね、じゅんさい。
こんにちは！安藤ケンスケです。
秋田県三種町でじゅんさいを育てています。
▼【じゅんさいって何？】▼
みなさんじゅんさいご存知ですか？
じゅんさいは水面に葉を浮かべる水草の一種です。じゅんさい畑の水深は約80cm～１ｍほど。底に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます。
水面に顔を出す前、水中の若芽の状態のものを食します。
じゅんさいは水中で害敵や病気から身を守るためにゼリー状のマクで身を包んでいます。そのゼリー質が最高に美味なのです！！
つるん！ぷるん！と最高の食感。
見た目の涼やかさもあって、初夏〜夏にかけて日本料理等でも重宝される食材です。

水中で育つじゅんさいは収穫方法も独特！
小さな舟に乗って一つ一つ手作業で摘み採ります。一見のどかな風景に見えますが、実はとても大変な作業です。足腰に負担がかかりますし、素早くじゅんさいを収穫するには経験がモノをいいます。初めて収穫する人だと1日やっても１〜２kgぐらいしか採れません。
機械化が難しいので、今でも全て手作業で収穫されています。

飲食店で提供されることが多く、スーパー等の小売店で目にする機会はあまりないと思います。小売店で取り扱いがあっても水煮等の加工品がほとんどですので、今回は採れたて新鮮な生のじゅんさいを食べていただきたいなと出品しました。

また飲食店の需要が多い生じゅんさいも、お土産需要が多い加工品のじゅんさいも新型コロナウイルスの影響で出荷量が激減しており、なんとかしなければと。。。

▼【じゅんさいの食べ方】▼
馴染みのない食材で調理が難しいと思われがちなじゅんさいですが、実は食べ方はとっても簡単！

私の一番好きな食べ方は熱湯で１分ほどサッと茹で、氷水でキュっとしめ、ザルで水を切り、冷え冷えのところをワサビ醤油で食べる！
とっても簡単で美味しいですよ！
ポン酢をかけても美味しいですし、地元では酢味噌をかけて食べることも多いです。

他にも地元では鍋にたっぷり入れて食べたりもします！
暑くなってくるこの時期に鍋！？と驚かれますが、地元ではこれが常識！季節の風物詩なのです。

他にもお肉と一緒にしゃぶしゃぶで！サッとお湯をくぐらせ、お肉で巻いてポン酢でツルッといってみてください！最高ですよ！

更には味噌汁やお吸い物の具に。冷たいスープにも良いですね！

麺類との相性も抜群なので、うどんや蕎麦にトッピングしてみてください！麺と一緒にトゥルン！プルン！

そうめんにトッピングするのも涼しげでgoodです！

冷奴に添えれば、いつもの豆腐がゴージャスに！

変わりどころでは、きな粉と黒蜜をかけて甘味として食べるなんてのもあります！

色々な食べ方で楽しんでいただけたら嬉しいです！

▼【秋田県三種町のじゅんさい】▼
私の住む秋田県三種町はじゅんさいの国内生産量の８〜９割を占めるじゅんさい日本一の町です。
三種町のじゅんさいは小舟に乗り、一粒一粒手作業で摘み取られます。
水面に浮かぶじゅんさいの葉をかき分けて、ていねいに、ていねいに摘み取られたじゅんさいは三種町の誇りです。
私たちの自慢のじゅんさい、ぜひ食べてみてください！

▼【動画で紹介】▼
じゅんさいの収穫風景
https://www.youtube.com/watch?v=Wuf_6I5z8BA

生じゅんさいの簡単で美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=p0CXeGr-px0

じゅんさい鍋、秋田、初夏の愉しみ。
https://www.youtube.com/watch?v=Gi16xpIz-no

▼【その他】▼
※じゅんさいの色合いは収穫時期や畑の状況により様々です。緑色のものもありますし、赤みがかった色のものもあります。どちらも茹でると綺麗な緑色になります。

※クール便で発送します。

※タッパー等に入れて冷蔵庫で保存してください。賞味期限は7日〜10日ほどです。日にちが経つと茹でても綺麗な緑色が出なくなりますし、鮮度の良い方が美味しいのでなるべく早く食べていただくことをお勧めいたします。

生じゅんさい1kg　つるん！ぷるん！

今日みたいに暑い日は素麺にじゅんさい！冷え冷えをツルツルっと！！

じゅんさいは鍋で食べる！
それが三種町のやり方！！
#じゅんさいいね

Eri Nohara

今年もじゅんさいの花が咲き始めましたー！
じゅんさいって小さな赤い花が咲くんですよ！

安藤賢相さんの投稿