中川貴子 | 庄兵衛さんのやさい畑

愛知県知多郡というところで、家族で農家をしています。 健康のためには、よりよいお野菜、食事が必要。という想いで、お野菜を栽培しております。 というのも、去年祖母が亡くなったことで健康の大切さを実感したためです。 また、娘が看護師をしていたときに、医療現場の様子を見てきたことで、病気になる前にできる対策をしようという考えに至ったためです。 なるべく自然に育てられるように工夫しています。 栽培中は農薬を使用せずに育てています。 草とお野菜は同じ畑でも共存していけると考えています。 肥料は、有機の石灰を使用します。 一部の作物は肥料も使いません。 大豆とさつまいもは人気です。 大豆はふくゆたかです。味噌作りや煮物に使ってください。 さつまいもは紅はるかで、そのまま蒸して食べても十分美味しいです。 よろしくお願いいたします。