〜ホンモノの旨味を食卓へ〜 宮崎県都城市で原木椎茸を栽培しています大村椎茸店の大村 大です。 ホンモノの旨味を食卓へをモットーに生産者とお客様が"ご近所さん"のような関係になれるよう、ホンモノの旨味を お届け出来れば幸いです。 〜農家になった経緯〜 原木椎茸の栽培農家に産まれました。 母は出産当日まで収穫作業をしていたそうです。 将来はしいたけ屋さんになる！と決め 両親と山に行くのがとても大好きでした。 それから20数年経ち、トレーラーのドライバーなどの仕事をしましたが、やっぱり自分の好きなことを、そして産まれ育った場所で"志事"がしたいと思い、栽培を始めました。 〜田舎から届けたい〜 生産物を売るだけとは思っていません。 お客様との"御縁"を一番に 「田舎から椎茸届いたよ〜」 そのようなお客様との関係を築きたいと思っています。 田舎で採れるおいしいものをお客様と共有していきたいと思います。