昨日焼いた食パンで、オムレツサンド作りました １日たってもしっとりふわふわで、ふわとろ食パンと勝手に名付けました(笑) ダンダン暖かくなってきて、パンを焼くには条件が悪くなるので、今のうちに粉をせっせと使おうと思います 今日もご馳走さまでしたm(__)m

ミナミノカオリ、昨日無事に届きました。ありがとうございます。 今日はまず、牛乳だけで捏ねた食パンを作りました 国産小麦独特の、もちもちしっとりとしたパンが焼き上がりました 香りもふんわり甘くて、とっても良い香りです 小麦自体の水分含有率が高いのか、80%加水で何時も作るのですが、扱いが大変なほど、木慈が柔らかかったです、その分しっとりとしたキメの細かい生地になりました 超強力粉では無いので、菓子パンにも使えそうです 美味しいお粉をありがとうございました ご馳走さまでしたm(__)m

今日はティグレを作ってみました。このお粉は、焼き菓子向きかもしれません 表面はカリっと、中はしっとりと、理想的な焼き上がりになりました😆⤴💓 一つはスタンダードなチョコチップ入り、もう一つは森田さんのあおさ入りです 一口サイズを良いことに、パクパク食べてしまいそうです😵 やはり国産小麦は、粉自体が美味しいし、安心して頂けます ご馳走さまでしたm(__)m

坂田さんの小麦粉で、先ずはスポンジケーキを焼いてみました 大粒苺は川島さんの紅ほっぺ 実は我が家の結婚記念日は、天皇陛下と同じ日 かたや、国民から祝福 かたや、自分でケーキを焼いて自分でお祝いしてる人(笑) なんせ旦那様は何時も忘れているのか、ふりなのか分かりませんが 昭和な男なので、寡黙です 小麦粉は、凄くしっとり系で、色も外国産より全粒粉に近い自然な色ですね この粉は、薄力と中力の中間な感じの焼き上がりでした ひょっとしたら、スポンジよりも、カステラとか焼く方が、絶品な仕上がりになる気がします 食べてみると、小麦の香りがしっかり残って、何かあ、本当の小麦って、きっとこんな香りなんだって 強力粉があったら、パンを焼いたらきっとリーンな生地が美味しいパンが焼けそうだなぁと、色々思いました 次はスコーンとか作ってみたいです しっとり系のスコーンが好きなので、きっと美味しく焼き上がると思います ご馳走さまでしたm(__)m