ramjet
2021.12.18新鮮で立派な貝柱でした。
茶碗蒸しに入れて調理しましました。
発送前後の対応が丁寧で、森さんの素晴らしい人柄を感じました。
来年以降も是非、取り寄せたいと思います。
よろしくお願いいたします。
三重県志摩市
南 実 | 南真珠
アコヤ貝（真珠貝）の貝柱
南真珠の南実（みなみみのる）です。
三重県の伊勢志摩で父の代から70年、家族で真珠養殖をしています。
三重県の英虞湾は波の穏やかなリアス式海岸で、アコヤ貝を用いた真珠養殖が盛んです。アコヤ貝に核入れを施し、季節によって環境を変えながら、じっくりと育てます。
毎年12月から1月にかけて、養殖したアコヤ貝の浜揚げを行い、真珠とともに一緒に取り出すのが、この貝柱です。
アコヤ貝の貝柱は、この浜揚げの時期にしか出回らない貴重な珍味。サクサクと強い歯ごたえに、強い甘みと旨味が味わえます。
伊勢志摩産真珠貝の貝柱は、12月中旬より順次発送の予定です。
真珠養殖屋の新鮮な生の貝柱を全国の皆さんにぜひ食べていただければと思います。
特定商取引法に基づく表記
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Harry
2021.12.18届いてすぐ塩焼きにして美味しく頂きました♪ 残りは正月用に氷漬けにして保管です。 ここの貝柱はコリコリ感が素晴らしいですね！ 臭みもなくいい品質です。 梱包だけ注意して下さい。くるくる
2021.12.18こんにちは。 新鮮で美味しいアコヤ貝の貝柱をありがとうございました。昨晩、早速お刺身でいただきました。めったに出回らない貝柱ですから、大事にいただきます。またよろしくお願いいたします。めぐたそ✧*｡٩(･ω･ )و✧*｡
2021.12.17あこや貝の貝柱の炊き込みご飯✨🥢 帆立の小柱も美味しいのですが、 更に旨味のある贅沢な逸品です🦪✨ あこや貝の柱を頂いて内面から 真珠の輝きを放てる人になれるように 日々精進致します✨めぐたそ✧*｡٩(･ω･ )و✧*｡
2021.12.17真珠貝の粕漬け🦪✨ この日の為に人形町にあります某粕漬け屋さんの美味しい酒粕をスパテラで余すことなく大切に保存しておきました✨ あこや貝の貝柱がお好きで某粕漬け屋さんが即座にピンと来られた方はお買い得なイカゲソやカマや切り落としを買ったついでに是非お試し頂きたく思います🥰✨
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