益田成也 | 甲州きくらげ

◆贅沢な味わいを・・・◆ きくらげは生で食べていただきたい！ 生きくらげの味わいは格別です。 甲州きくらげは ①食感コリコリ ②肉厚 が特徴です。 この商品の売り…それは… 「軸が美味い！！！」 特に丁寧な作業によりすべて食べられる形で出荷を行っています。 肉厚でコリコリ食感なことは勿論のこと、 甲州きくらげの「軸の美味しさ」は格別です。 ◆想いを込めて一枚一枚・・・◆ 乾燥きくらげの千切りは全て手切りしております。 「機械で千切りしたほうが早い」「効率が悪い」 色々な方からご意見頂戴します。 そのようなことは重々承知しておりますが、 手で切ることに意味があり、 手で切ることで想いが伝わり、 手で切ることが美味しさに繋がる。