▼自己紹介
輪玉農園（ワダマノウエン）の輪玉祥代です。
私の実家は、農家と全く関わりがなかったのですが、嫁ぎ先が梅農家ということでもありましたので、農家に携わることになりました。
嫁ぎ先が専業農家ですので、毎日、梅づくりを賢明にひたむきに栽培をしている姿を見ていて、また、素晴らしい梅が出来上がる光景に感動をして梅農家を先代から引き継いでしております。

▼商品概要
紀州産の梅干、紫蘇、カツオ節。
絶妙にマッチした味わいはどなたにもご好評をいただいております。

▼数量、分量の目安
５００ｇ　２５粒～３０粒

▼栽培/生産方法、こだわり
日本一の産地、和歌山県紀州より最高品種、南高梅をお届けします◆
世界遺産熊野三山の麓で、熊野山脈の大自然からの大きな潤いをいただきながら紀州南高梅を栽培をしています。
土づくりから丁寧に、常に梅の木と対話をしながら、一本、一本、愛情を持って育てています。
育てた梅を、先代からの秘伝の梅酢と一緒に漬け込み、一粒、一粒、大切に天日干しをしてお届けしています。
天日干しをした梅を塩分を抜いて、味付けにしております。
（以下、ポケットマルシェ事務局注記） 
この商品は「和歌山県紀南エリアの生産者の商品」です。

おにぎりに大人気　かつお梅　500g　

大粒の梅でした。酸味と甘味とかつおの風味のバランスも良くてとても美味しいです。
輪玉さんありがとうございました。

さとう


▼商品概要

和歌山県は、熊野山脈の麓で、梅作りをしています。
完熟南高梅を自然塩で漬け込み、
天日干しで仕上げた昔ながらの懐かしい梅です。
お料理やおにぎりに使いやすいように種をぬいています。

白干梅から作る梅びしお（調味練り梅）の作り方

和える、まぶす、梅料理いろいろ
梅料理のレパートリーが増える「梅びしお」。 　
甘くもなく、しょっぱくもなく、味はちょうど、なめ味噌風。
この酸っぱさ加減は素材をぐ～んと引き立てます。

◆材料
白干梅・・・５００ｇ
砂糖・・・・・・裏ごしした梅肉の30～50％
みりん・・・・・大さじ１杯

◆作り方
梅干は６～８時間水につけ塩抜きをします。
冬期は少しぬるま湯(30℃くらい)につけると塩抜きがスムーズにできます。
よく水気を切り、種を取って裏ごしをします。
鍋に梅肉を入れ、砂糖を２回に分けて加え、
弱火で混ぜながらゆっくり煮上げます(20分間)。
ジャム状になったら、みりんを加え照りをつけます。
梅びしおは、梅肉の量に対し40％の砂糖、13％の塩分にして、
ちょうどなめ味噌のように練りあげるのがコツです。 　
鍋は土鍋かホーローを使用してください。〈梅干し〉


▼数量、分量の目安
各５００ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり
日本一の産地、和歌山県紀州より最高品種、南高梅をお届けします◆
世界遺産熊野三山の麓で、熊野山脈の大自然からの大きな潤いをいただきながら紀州南高梅を栽培をしています。
土づくりから丁寧に、常に梅の木と対話をしながら、一本、一本、愛情を持って育てています。
育てた梅を、先代からの秘伝の梅酢と一緒に漬け込み、一粒、一粒、大切に天日干しをしてお届けしています。


（以下、ポケットマルシェ事務局注記） 
この商品は「和歌山県紀南エリアの生産者の商品」です。

無添加白干梅　種なし梅（お料理用、おにぎり用）500g

とても美味しく、また、昔は梅干しといえばこの感じだったよね〜と嬉しくなりました。
肉厚で種無しでも大きくて味も良くて、言うこと無いです！またリピートします！
美味しく作って頂き、ありがとうございます！

のろちゃん

本日無事に届きました😊
しっかりした塩味で日々のお弁当に大活躍間違いなしです‼️種無しなので色々な料理にも使いたいと思います。またよろしくお願いします🙇
ありがとうございました😋

らぃくぅ

作業工程で潰れた梅です。

▼自己紹介
輪玉農園（ワダマノウエン）の輪玉祥代です。
私の実家は、農家と全く関わりがなかったのですが、嫁ぎ先が梅農家ということでもありましたので、農家に携わることになりました。
嫁ぎ先が専業農家ですので、毎日、梅づくりを賢明にひたむきに栽培をしている姿を見ていて、また、素晴らしい梅が出来上がる光景に感動をして梅農家を先代から引き継いでしております。

一度、召し上がっていただいた方は、
「このような味を探していました。」とよく言われます。

▼数量、分量の目安
1kｇ　55粒程


▼栽培/生産方法、こだわり
日本一の産地、和歌山県紀州より最高品種、南高梅をお届けします◆
＜商品詳細＞

この昔ながらのしそ漬梅干は、丁寧な手作業で作り上げた特別な一品です。まずは世界遺産熊野三山の麓で育てられる紀州南高梅。ここで育てられる梅は、熊野山脈の恵みをたっぷりと受けており、豊かで濃厚な味わいが特徴です。

私たちは梅の木と対話しながら、梅の成長を見守ります。一本、一本に愛情を注ぎ、土づくりからこだわることで、自然の力が梅に宿るのです。

そして、先代から受け継がれた秘伝の梅酢と一緒に、一粒、一粒丁寧に漬け込みます。その後は天日干しを施し、ふっくらとした食感と、しその香りが口いっぱいに広がります。毎日の食卓を愛おしい一品で彩りましょう。

さらに、このしそ漬梅干は無添加で作られているため、安心してお召し上がりいただけます。人工的な添加物や化学調味料は一切使用していないので、自然の風味と味を存分に楽しむことができます。

＜利用シーン＞

この昔ながらのしそ漬梅干は、様々なシーンで活躍します。朝食の定番であるごはんのお供としてはもちろん、お弁当やおつまみ、お茶うけなど、幅広いシーンでお楽しみいただけます。さらに、濃厚な味わいが特徴のため、ワインやお酒のお供としても最適です。

＜取り扱い注意事項＞
- 直射日光や高温多湿の場所での保管は避けてください。

（以下、ポケットマルシェ事務局注記）
この商品は「和歌山県紀南エリアの生産者の商品」です。

無添加【お得用】昔ながらのしそ漬けつぶれ梅干　1kg

しそ漬け梅干届きました。早速頂いてます。毎朝梅干を食べる習慣なので昔ながらの無添加梅干は安心して頂けるので嬉しいです。そしてとっても美味しいです。
これからも宜しくお願い致します。


ブドウ

▼自己紹介
輪玉農園（ワダマノウエン）の輪玉祥代です。
私の実家は、農家と全く関わりがなかったのですが、嫁ぎ先が梅農家ということでもありましたので、農家に携わることになりました。
嫁ぎ先が専業農家ですので、毎日、梅づくりを賢明にひたむきに栽培をしている姿を見ていて、また、素晴らしい梅が出来上がる光景に感動をして梅農家を先代から引き継いでしております。

一度、召し上がっていただいた方は、
「このような味を探していました。」とよく言われます。

▼数量、分量の目安
５００ｇ　２５粒～３０粒

▼栽培/生産方法、こだわり
日本一の産地、和歌山県紀州より最高品種、南高梅をお届けします◆
＜商品詳細＞

この昔ながらのしそ漬梅干は、丁寧な手作業で作り上げた特別な一品です。まずは世界遺産熊野三山の麓で育てられる紀州南高梅。ここで育てられる梅は、熊野山脈の恵みをたっぷりと受けており、豊かで濃厚な味わいが特徴です。

私たちは梅の木と対話しながら、梅の成長を見守ります。一本、一本に愛情を注ぎ、土づくりからこだわることで、自然の力が梅に宿るのです。

そして、先代から受け継がれた秘伝の梅酢と一緒に、一粒、一粒丁寧に漬け込みます。その後は天日干しを施し、ふっくらとした食感と、しその香りが口いっぱいに広がります。毎日の食卓を愛おしい一品で彩りましょう。

さらに、このしそ漬梅干は無添加で作られているため、安心してお召し上がりいただけます。人工的な添加物や化学調味料は一切使用していないので、自然の風味と味を存分に楽しむことができます。

＜利用シーン＞

この昔ながらのしそ漬梅干は、様々なシーンで活躍します。朝食の定番であるごはんのお供としてはもちろん、お弁当やおつまみ、お茶うけなど、幅広いシーンでお楽しみいただけます。さらに、濃厚な味わいが特徴のため、ワインやお酒のお供としても最適です。

＜取り扱い注意事項＞
- 直射日光や高温多湿の場所での保管は避けてください。

（以下、ポケットマルシェ事務局注記）
この商品は「和歌山県紀南エリアの生産者の商品」です。

無添加　昔ながらのしそ漬梅干500ｇ　　

とても美味しい梅干しでした。
また次回もお願いしたいです。

かぷえ

はちみつ梅干しはやんわりとしたはちみつの味がして食べやすく美味しいです😊りんご酢梅干しはまろやかなりんご酢の味がして身体に良いし食べやすくて美味しいです😊毎日ご飯のお供に食べてます😊ありがとうございました💞

きと

柔らかくてふっくらして美味しい紫蘇梅干しです😊紫蘇風味良く毎食のお供に少しずつ食べてます😊ありがとうございました💞



＜農園の様子＞
日本一の産地、和歌山県紀州より最高品種、南高梅をお届けします
世界遺産熊野三山の麓で、熊野山脈の大自然からの大きな潤いをいただきながら紀州南高梅を栽培をしています。
土づくりから丁寧に、常に梅の木と対話をしながら、一本、一本、愛情を持って育てています。
育てた梅を、先代からの秘伝の梅酢と一緒に漬け込み、一粒、一粒、大切に天日干しをしてお届けしています。

漬け込み時に潰れてしまった小梅です。
味には、何も問題がございません。
ご家庭用に、お弁当用に.....。

南高梅は白いごはんに健康で長生きできると世界でもブームになっている日本食。
すしやすき焼き、天ぷらなどがよく知られていますが、
「日本人なら白いご飯に梅干しが一番！」という方も多いのではないでしょうか。
「梅はその日の難逃れ」ということわざがあるように、白いご飯にぴったりの梅干しを朝食に取り入れてみればいかがでしょうか？

（以下、ポケットマルシェ事務局注記）
この商品は「和歌山県紀南エリアの生産者の商品」です。

【お得用】　無添加　昔ながらのつぶれ白干梅１ｋｇ　塩分１８％

心のこもったポストカードと早々に送ってくださりありがとうございました！いただくのが楽しみです🩷
また利用させていただければと思います‼️

Rina

初めて注文しました！
まだ食べてないけど、きっと満足できると思います。
ありがとうございます。

ふく

本日届きました。
まだ味見していませんが、おにぎりで食べるのが楽しみです。
またお願い致します。

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