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いつもたくさんのご注文頂きありがとうございます😊 本日弊社の人気商品マグロの解体を行いました！！ 今日は75キロのマグロを解体です！ 弊社のマグロの保存方法は徹底しております。 水揚げ→解体→真空パック→冷凍→出荷 水揚げ後急いで捌いて真空パックにして急速冷凍（-60℃） これをする事で真空パックで旨みを逃さず、急速冷凍で旨みを閉じ込めて、-60℃の冷凍庫保存で脂の落ちをふさぎます！！ ※いつも急いで処理をするので300gなのにいつも300g Overになってしまいます、、笑 なんと言っても一度しか冷凍しません。それによって解凍後の本マグロの本当の味が味わえます！！ なので到着後はなるべくすぐ食べてくださいね！ 家庭用冷蔵庫ですと、日にちが、経つにつれて味はどんどん落ちてしまいます！ それと何度も冷凍、解凍を繰り返していくとどうしてもマグロの味は落ちてしまいます！解凍方法も送付して送ります 今回も美味しくできました🥰 ご注文お待ちしておりますね😌

こんにちは🌞アールエス江口です😁 今週の木曜日に出荷するお客様の秋鮭を段取り中です！！ ハラワタをとり綺麗に洗って塩をいれて荒巻に！！！ いー型の鮭があがってますよー😍😍 ハラワタ取り3キロで出品してますが、、、全て3キロオーバーです！！中には、、、笑 今週のご注文のお客様！！！待っててくださーい！今、大事に瞬間冷凍しております🤩木曜日に出荷致します😆 まだ、今週の出荷も間に合います！ メスはもう少し先ですね！まだ小粒なのでもう少し大きくなってから出品しますね！ 注文お待ちしております！！ 宜しくお願いします🤲