＜味＞
肥料や農薬、堆肥も使わないから臭みがなくてクリーミー！
皮ごと生でもいけちゃうんです！
大きめのズッキーニさんは、食べ応えがしっかりあって、とってもジューシー！
輪切りで焼いたり、縦に半分に切って、ズッキーニボートにしてお肉やチーズと一緒に焼くと絶品です！

小さめズッキーニさんはそのまま野菜炒めや、煮物、肉じゃが、スープに入れてもオッケー！
半分に切って、ピクルスにしても程よい歯応えでとっても美味しいですよ！

サッと塩茹でしてあっさり食べるのもよし！ビザの具材やチーズとの相性もバツグンです！皮ごと輪切りにして、お肉と一緒に焼いて食べると、お互いの旨さUPで本当に美味しくなります。

　　　　　＼ ここがイチオシ！ ／
◉青臭くないから生やサッと塩茹でがとっても美味しい‼️
◉収穫したその日に発送！瑞々しいままお届け❗️
◉自然栽培&自家採種だからお子様でも安心して食べていただけます‼️

※お野菜のご到着は、発送から2日後のご到着予定となります。写真1枚目が１kgになります。
その日に採れたものをその日に発送します。
箱に入る本数やサイズに多少の違いがありますので、重量を合わせて箱詰めさせていただきます。予めご了承ください。
天候によって発送日の収穫量が足りない場合は、発送日の変更を当農園から連絡させていただきたいと思います。

　　　　　　＜栽培のこだわり＞
ＦＦ農法は『身体に悪いものは使わない！』 食べて頂く方に心から喜んで頂きたいという想いから、肥料・農薬・堆肥などの資材を使わず（有機肥料や動物性・植物性のたい肥も施用していません）、お野菜を手掛けています。心と身体に効くエネルギーの高いお野菜で、作る人も食べる人も元気に！未病を防ぎ、免疫力を高め病気に強い身体作りをサポートします。

　　　　　　＜産地の特徴＞
北海道十勝地方は、日本の中でも日照時間が特に長く、さらに昼夜の寒暖差がしっかりあって、うま味や甘み・栄養素やミネラルをとてもため込みやすい地域です。

　　　　　　　＜品種など＞
にじいろ農園では可能な限り自家採種をし、自分たちや地域に合った種で毎年命を繋ぎながら、元気に育つ美味しいお野菜を目指しています。
しかし、すべてのお野菜の自家採種はまだ出来ておらず、固定種や場合によっては一般種子を購入する場合もありますので、お野菜のご注文時にお問い合わせ頂ければと思います。また、情報の公開に努めて参ります。
年々自家採種出来る様になったお野菜が増え、今では１５種類ほどのお野菜さんの種とりを行っております。
無肥料栽培で採取された種を購入し、自家採種しています。ズッキーニさんの自家採種は7年目になります。

乾かないように模造紙などで包んで冷蔵庫や冷暗所で保存してください。

皮ごと生でイケちゃうズッキーニさん １kg 5〜8本 自家採種

今年もズッキーニさんと花ズッキーニの収穫が始まっています！今年は生育がとても良くて、実もお花もとても大きくなってくれています！
油との相性が良いので、素揚げや天ぷらが美味しです！
夏はサッパリ浅漬けや生でお味噌をつけてもとっても良いんです！
自然栽培で青臭さがないので、栄養と旨みの詰まった皮ごとぜひ食べてみてください！

中村勝也 | にじいろ農園

▼商品概要
国内でもとてもめずらしい肥料・農薬・たい肥を使わないゆり根の蕾の金針菜です。
蕾がオレンジになる前のタイミングで収穫した爽やかでみずみずしいフレッシュ金針菜です。
秋には毎年ゆり根として収穫していますが、夏の時期は蕾も収穫しています。
毎年植え替えをして、ゆくりと6年かかけて大きくなってくれます。

炒め物やスープ・お味噌汁、天ぷらやさっと茹でてサラダなどどんなお料理にもよく合います！

その日に採れる量が限られていますので、ご指定いただいたお日にちにお送りできない場合がございます。
その場合はお送りできるお日にちなど、こちらから前もってご連絡させていただきたいと思います。

また蕾のなる時期が限られていますので、数量限定、無くなり次第終了とさせていただきますので、あらかじめご了承ください。

#産地の特徴
北海道十勝地方は、日本の中でも日照時間が特に長く、さらに昼夜の寒暖差がしっかりあって、うま味や甘み・栄養素やミネラルをとてもため込みやすい地域です。

#品種の特徴
にじいろ農園では可能な限り自家採種をし、自分たちや地域に合った種で毎年命を繋ぎながら、元気に育つ美味しいお野菜を目指しています。
しかし、すべてのお野菜の自家採種はまだ出来ておらず、固定種や場合によっては一般種子を購入する場合もありますので、お野菜のご注文時にお問い合わせ頂ければと思います。また、情報の公開に努めて参ります。年々自家採種出来る様になったお野菜が増え、今では１５種類ほどのお野菜さんの種とりを行っております。
月光という品種で、病気にかかりやすく育てるのが難しいので栽培する農家がとても少ない品種です。
毎年毎年植え替えをして、小さい種からゆくりと6年かかけて大きく育ってくれます。
種取りを繰り返し、自家採種8年目になります。

#保存方法など
冷蔵庫にいれ、密閉しないように袋の口を少し開けたり、紙袋などで保存してください。冷暗所でも保存は出来ますが、温度がかかると徐々に花びらが開いてきます。ですが、そのまま花でも同じようにおいしく調理できます。

冷蔵庫にいれ、密閉しないように袋の口を少し開けたり、紙袋などで保存してください。冷暗所でも保存は出来ますが、温度がかかると徐々に花びらが開いてきます。ですが、そのまま花でも同じようにおいしく調理できます。

期間限定 ゆり根の蕾の金針菜さん(生)【栽培期間 肥料・農薬・たい肥不使用】

今年も百合根さんの金針菜が採れるようになりました！期間・数量限定になりますが、この機会に貴重なフレッシュ金針菜をご賞味ください〜^_^

中村勝也さんの投稿