オリーブの栽培を始めて１０年目の２０１８年、九州一のオリーブ収穫量となる個人農家へ。長崎から皆様にオリーブの恵みをお届けしたいと願い、同年株式会社アグリュームを設立しました。最高品質のオリーブオイルを生産するための搾油技術、温度・酸素調整、ろ過や保管の工程、パッケージング作業にいたるまで、全ての工程を管理しています。手摘みした果実は、摘みたてのフレッシュさを損なわないよう収穫から２４時間以内に搾油しています。本場イタリアで栽培技術を学び、良質なオリーブ作りを行なっています。