辻一樹 | 夏カドファーム

はじめまして😁 「夏カドファーム」の辻一樹です。 簡単な自己紹介ですが、　 神奈川育ちの脱サラ農家です。👔 院卒→ベンチャー→知財→農家という流れで、 突っ込みどころ満載で、農業をしています👍 今は長野県佐久市、軽井沢の横あたりで仲間達と野菜を育てまくっています🚜🌱🌱🌱 屋号は、 　　　　　　「夏カドファーム」 といいます。 「夏カド」とは、夏の贈り物という意味です。 信州の夏に🎐、大切な人に贈りたいと思える『とっておきの夏野菜』をお届けしていきます🍅🍈🌽 ●最高の笑顔をみたい● 私が農業の世界に入ったきっかけは、 「自分達の持っている知識や技術で人を笑顔にしたい。」と思ったことが大きいです。 東京でサラリーマン👔をしていた時に、 ランチで寄った自然食レストラン🍴で、 美味しそうに野菜を食べる人達の笑顔を見て👀、 正直、それまで農家を少しナメていましたが、 「野菜🌽でこんなに人を笑顔に出来るんだ！！」 『この技術、凄いかも…😳』って驚きました。 そんなこんなで、 本当に美味しい物を食べた時の自然な笑顔が好きで😍、勉強してると栽培ノウハウも楽しくって📖📚 いつか自分の栽培した野菜で沢山の人を笑顔にしたい！と思いました。 単純ですが、これが農業の世界に入るきっかけでした。 ●生産物・地域の紹介● 私達の農場がある長野県佐久市🌱は、 標高およそ700mの高原地帯🐏に位置しているため、『昼夜の温度差🌡』がとても大きいという特徴があります。 この温度差によって、日中☀に葉で作られた糖分や栄養分が夜の間🌃に効率的に果実に集められ、糖度や栄養分が豊富な野菜が収穫できています。 また、関東圏🗼や関西圏🏯に比較的に近いため、 朝採れの爽やかな野菜🌽をお届けできるのも大きな特徴です。 普段の生活では、手に入れることが出来ない新鮮な野菜を楽しめます😋 ●農業は一人ではできないから● 私達は、農業を始めてからまだ数年です。 経験の少ない私達は、栽培や販売でも多くの失敗を重ねてきました…😫 そんな私達ですが、 お客様や周りの方々から、助けていただいたり、応援していただいたおかげで、今も楽しく農業が出来ています。😂 「農業は一人では出来ない。」 だからこそ、 関わってくれる人、 みんなが笑顔になれる農場を作ろうと決めました。 壮大かもしれませんが、 私達は農業を通じて世界に笑顔😁を届けていきます。 ●今後の夢● 農業をずっと身近に感じられる場を作りたいと思っています。今は生産がメインですが、みんなが気軽に農業体験できる農場を作ってみたいと思います。 「野菜ってどうできるの？」 「農家ってどんな生活？」 「どんな人が作ってるの？」 「土ってどんな感触なの？」 「靴を脱いで、今日だけは汚れてもいい日！」 自然を肌で感じながら、子供から大人まで気軽に野菜作りを楽しめる農場を作ってみたいと思います。 ●私たちの挑戦● 夏カドファームでは、野菜の持っている力を最大限に引き出せるよう様々な挑戦をしています。 例えば、畑をまるごと発酵プロジェクトと名付け、畑をぬか床のように見たて、雑草や緑肥を有効利用して土壌を改良していくことに挑戦しています。 これまでの農業とは少し違う、 野菜と環境に優しい農業に挑戦していきます。 ●メディア出演実績● テレビ信州 ゆうがたGet!