長野県佐久市

辻一樹

菜処てんてこまい

ズッキーニ、とうもろこし、ちぢみほうれん草、メロン、スイカ

◆はじめまして。
「菜処 てんてこまい」の辻一樹です。
神奈川県相模原市出身です。
今は、長野県佐久市に住んでいます。

変わった屋号ですが、その由来は、
野菜作りの修行時代に感じていた農業への印象から。

私は、雑草むしりすら経験したことがない超ド素人だったのですが、想像以上に足手まといでした😂。

みんなが畑を忙しく駆け回っている姿を見ていて、農業を言葉で表現するなら、
「てんてこまい…、だな。」と。

そして、
今はその「てんてこまい」を屋号に、
毎日バタバタ走り回っています💨💨💨

◆最高の笑顔をみたい
私が農業の世界に入ったきっかけは、
「自分達の持っている知識や技術で人を笑顔にしたい。」と思ったことです。

東京でサラリーマン👔をしていた時に、
ランチで寄った自然食レストラン🍴で、
美味しそうに野菜を食べる人達の笑顔を見て👀、

「野菜🌽でこんなに人を笑顔に出来るんだ!!」
って驚きました。

本当に美味しい物を食べた時の自然な笑顔が好きで😍、いつか自分の栽培した野菜で沢山の人を笑顔にしたい!と思いました。

お恥ずかしいですが、これが農業の世界に入るきっかけでした。そして、この出来事の1か月後には退職願を提出し、長野県にある農園や農業大学校に押しかけていました。

◆生産物・地域の紹介
私達の農場がある長野県佐久市🌱は、
標高およそ700mの高原地帯に位置しているため、
昼夜の温度差がとても大きいという特徴があります。

この温度差によって、葉で作られた糖分や栄養分が夜の間に効率的に果実に集められ、
糖度が高く栄養の多い野菜達が収穫できています。

特に、とうもろこしの糖度が高く、
自分達でもびっくり😲しています。

また、関東圏や関西圏に比較的に近いため、
朝採れの爽やかな野菜🌽をお届けできるのも大きな特徴です。

◆農業は一人ではできないから
私達は、農業を始めてからまだほんの数年です。
経験の少ない私達は、
栽培や販売でも、多くの失敗を重ねてきました。😫

そんな私達ですが、
お客様や周りの方々から、助けていただいたり、応援していただいたおかげで、今も楽しく農業が出来ています。😂

「農業は一人では出来ない。」

だからこそ、
関わってくれる人、
みんなが笑顔になれる農場を作ろうと決めました。

そして、
「農業を楽しむ、
 農業で驚きを届ける、
 農業で世界を笑顔にする。」

という理念ができました。

壮大かもしれませんが、
私達は農業を通じて世界に笑顔😁を届けていきます。

◆今後の夢
農業をずっと身近に感じられる場を作りたいと思っています。
今は生産がメインですが、みんなが気軽に農業体験できる農場を作ってみたいと思います。
「野菜ってどうできるの?」
「農家ってどんな生活?」
「どんな人が作ってるの?」
「土ってどんな感触なの?」
「靴を脱いで、今日だけは汚れてもいい日!」
自然を肌で感じながら、子供から大人まで気軽に野菜作りを楽しめる農場を作ってみたいと思います。

◆私たちの挑戦
菜処 てんてこまいでは、野菜の持っている力を最大限に引き出せるよう様々な挑戦をしています。

例えば、クマザサ等の山にある草木や雑草から作る植物エキスを散布し、農薬の削減や生育改善をおこなっています。
他にも、畑をまるごと発酵プロジェクトと名付け、畑をぬか床のように見たて、雑草を有効利用して土壌を改良していくことに挑戦しています。

これまでの農業とは少し違う、
野菜と環境に優しい農業に挑戦していきます。

辻一樹さんのコミュニティ

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辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.10.14.
こんにちは☀

台風🌀が去って2日、
佐久では、川の水量がひきはじめて、

少しずつですが、
日常を取り戻していってるような様子です。

強烈な雨☔で畑の作物はダメかなぁー。
と思っていたのですが、

土がえぐられても、
赤カブがちゃんと育っていて、
生きる強さをとても感じました😁

自然の力って、やっぱり凄い。

☆お和☆
2019.10.14.
辻さん、こんばんは。
佐久市の被害をニュースで見て心配していました。
大きな被害はありませんでしたか。
赤カブの元気な写真。強いですね‼️
辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.10.15.
☆お和☆さん、こんばんは。
佐久をお気にかけていただいて、
ありがとうございます。

山際や川沿いは、
かなりの被害がでていて、
古い道は崩れてしまっていたりします。

お年寄りの方が多い地域ですが、
佐久市の方々は、
互いに助け合っていて、
人間的にも素敵な方が多いと感じました。
☆お和☆
2019.10.15.
佐久は、私の大好きだった今は亡き中学の恩師の実家があった市です。
自然豊かな美しい佐久市の、一日も早い復興をお祈りしています。

寒くなってきましたので、どうぞご自愛くださいね🍀
辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.10.11.
「地球史上最大級か?」…って。😫❗❗
今日は台風対策しなければ!

風で飛びそうなモノを片付けして、

特に、
ビニールハウスが物凄くいや〜な予感。
どうしたらベストなんだろー???

皆さんも、台風お気をつけてくださいね。
今日も頑張ってきまーす!

辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.10.05.
今朝の浅間山…、
気のせいじゃないはずだ…。
山頂が少し白い気がする。

写真には写らないな。気のせいかな…。

れこす
2019.09.14.
商品届きました!綺麗なズッキーニがたくさん入っており嬉しい限りです!たくさんあるのでお裾分けして、どうやって食べるか楽しみです!ありがとうございました!
商品 : 〜真夏のズッキーニ〜 【キズあり】【常温便】 | 972円
辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.09.15.
ご投稿ありがとうございます!
ぜひ、色々なお料理でお楽しみ下さい☆
味にクセがないぶん、わき役としても優秀なズッキーニです☆
まるえり
2019.09.14.
ズッキーニ届きました! まずはサラダで!フェタチーズとさっぱりカボスのドレッシングでいただきました!ずっしり元気なズッキーニ(全然訳ありじゃない^_^)を今回もたくさんありがとうございました😊
商品 : 〜真夏のズッキーニ〜 【キズあり】【常温便】 | 972円

辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.09.15.
ご投稿ありがとうございます!
素敵なお写真ですね☆
やっぱり黄色も入ると華やかな料理になりますね!
ゆう
2019.09.13.
ズッキーニ好きなので、いっぱい届いて嬉しいです!ありがとうございます。
黄色のズッキーニは初挑戦です。

辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.09.15.
黄色ズッキーニもお楽しみ頂いたでしょうか?
ズッキーニも終わり時期にさしかかっていますので、ぜひご堪能下さい!
さんぼん
2019.08.18.
辻さん

甘〜いとうもろこし🌽 ありがとうございます😊
注文時は配送エリアの関係で午前指定ができない
のですが、午前中に発送してくださったので
早めにに受け取ることができました。

すぐにレンジでチン。
1本ペロリ😋😋 つい、もう1本🤣
夫と朝晩食べて残り2本だけ😅😅
白い方は粒がしっかりしてました。
どちらも甘くて比べられませんね🥰

黄色いズッキーニ、ありがとうございます!
塩麹で漬物に、ベーコンと炒めて、
有り難くいだだきました❣️

受け取った時の写真ですが、湿度が高くて
輸送に耐えられなかったようです。
もう少し強度があった方が良いかと思います。
商品 : 【旬のおやつ】〜 佐久きび 〜【信州産とうもろこし】 | 864円〜

辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.08.18.
ご投稿ありがとうございます!
とうもろこし、気に入って頂けて嬉しいです!
発送時の梱包資材については、申し訳ございませんでした。
他のお客様からもアドバイス頂き、
すぐに、新しい資材に変更致します。
今回はご迷惑おかけし、申し訳ございませんでした。
さんぼん
2019.08.18.
迷惑だなんて、とんでもないです!
配達の人が、ごめんなさい🙏って持って来ました。でも、中身は大丈夫でしたよ👌
こちらこそ、低価格で販売していただきありがとうございます😊
さんぼん
2019.09.01.
辻さん、メッセージの方が調子悪いようなのでこちらから失礼します。
訳あり10本お願いします。
ぶうまま
2019.08.18.
こんにちは😃
できあがりました👌
超ハイカロリーなランチ😱

届いたズッキーニとコーン
スキレットでジェノベーゼソースをかけチーズ焼きに😄

食べ終わったら明日からダイエットでーす😁

辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.08.18.
美味しそうなお写真、
ありがとうございます!
夏はカロリーとらないとバテちゃうので、ガッツリ食べて下さい☆

ぶうまま
2019.08.16.
ありがとうございます😄

たくさんのトウモロコシ🌽とズッキーニが届きました❣️

さあ、これからどうやって食べようか😃
楽しんでいただきまぁーす💕

辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.08.17.
ご投稿ありがとうございます☆
夏野菜、ぜひ色んな料理で楽しんで下さい☆
にこちゃん
2019.08.16.
待ってましたよー。とうもろこし!!

甘くなったら発送と聞いていたので、いつ甘くなるのかと毎日ワクワクして待っていました😋
とうもろこしが大好きな私。
届いてすぐに茹で食べちゃいました。

甘くてジューシー💕
とうもろこしってこんなに甘いの?こんなにジューシーだったかな??と思いながらもガブガブ‥。噛むと口の中でとうもろこしが弾けて中からとうもろこしの甘みがジュワ〜と広がり、夢中になって食べてしまいました😋

とっても甘くて甘くておいしかったです。
おまけもありがとうございました😊

おいしい🌽とうもろこし🌽をごちそうさまでした。
商品 : 【梅雨明け記念】〜 佐久きび 〜【信州産とうもろこし】 | 864円〜

辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.08.17.
ご投稿ありがとうございます!
またご丁寧なメッセージも有り難く感じています☆
こだわったとうもろこし🌽が
皆様により良い状態でお届けできるようこれからも頑張ります!
収穫タイミングや鮮度保持が難しく、すぐに味が左右される
とうもろこしは
難しいながらも夫は、
とてもやりがいを感じています☆


のん
2019.08.12.
とうもろこし🌽ごちそさまでした!
甘くてシャキシャキでジューシー😋
こんな軽く食べられちゃうとうもろこしは初めて!!
あっという間に食べちゃいました!
一緒に送って頂いた獅子唐もいんげんもシャキシャキ!!
美味しい😋
ごちそさまでした!

辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.08.13.
ご投稿ありがとうございます☆
新鮮な野菜を、お届けでき嬉しく思います。
味見をするわけではないので1本1本
味が大丈夫かすごく心配になっています😅

お客様の声を聞いて、毎日の励みになります、ありがとうございました!
まりも
2019.08.12.
トウモロコシ無事に届きました。ありがとうございました。おまけたくさんありがとうございます。白いトウモロコシ2本ありました❗お昼初めて頂きました、皮がやわらかく、おいしかったです‼ 夕飯は天ぷらにします。ごちそうさまでした。
商品 : 【梅雨明け記念】〜 佐久きび 〜【信州産とうもろこし】 | 864円〜
辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.08.13.
ご投稿ありがとうございます☆
天ぷらのお味はいかがでしたか?
たまたま、自家用の白も収穫できたので、お味見して頂けて良かったです😆
まりも
2019.08.13.
天ぷらにすると、甘さが倍増しました❗おいしかったです。
kagomachi
2019.08.12.
やっぱり黄色のトウモロコシの甘さがちょうど良いですね。
白のコーンは、僕には甘過ぎの感じです。

辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.08.13.
ご投稿ありがとうございます!
白と黄色は好みが分かれるようですね!

お口にあい良かったです☆
Maruyama
2019.08.12.
昨日、辻さんの佐久のトウモロコシが無事に届きました。少量でお願いしましたが、おまけしていただいてたくさん箱に入っていてびっくりしました。ありがとうございます!
トウモロコシが好きで、ふるさと納税で頼んだ別のトウモロコシと1日違いで届いたので食べ比べる形になりました。まず皮付きのまま電子レンジでチンしていただくと、甘い!おいしい!
本当に本当においしいです。横浜内陸部に住んでいて時々朝採れトウモロコシをJAで買うときがあるのですが甘味が全然違います。
写真を取り忘れてしまいましたが、
・とうもろこしごはん
・とうもろこしのかき揚げ
にしていただきました。風味絶佳です。香ばしさ、甘味が増します。
遊びに来ていたお友達に「どこのトウモロコシなの!」と聞かれたので教えました。辻さんのトウモロコシのファンになりました。
毎日楽しみにいただこうと思います!
商品 : 【梅雨明け記念】〜 佐久きび 〜【信州産とうもろこし】 | 864円〜
辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.08.13.
ご投稿ありがとうございます!
皆様に喜んで頂き嬉しい限りです。
かき揚げ美味しそうですね😁

ミコノス
2019.08.12.
今朝採りのとうもろこしをクール便で、送って頂いたそうですが、到着した時には…
切り口も、黒くなっていました💦
この暑さのせいでしょうかね。

中身も、シワシワになっていたのが何本かありました。

ちょっと残念です。
商品 : 【梅雨明け記念】〜 佐久きび 〜【信州産とうもろこし】 | 864円〜

辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.08.12.
おはようございます。
ご回答遅くなり申し訳ございません。

今回はお手元に届きました商品が、
鮮度の低下したものとなり、
申し訳ございませんでした。

収穫したてを梱包し、すぐに発送手続きを行いましたが、

お写真をみると常温状態で保存されたような状態と見受けられます。 

ポケットマルシェ運営側とヤマト運輸さんに本日、確認の連絡を
させて頂き、

再度、メッセージでご連絡させていただきます。
kaoriB
2019.08.11.
白いトウモロコシ!初めていただきました。味が違う2種類を同時に味わえるなんて思っていなかったので、とてもハッピーでした。ありがとうございました!ごちそうさま。

辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.08.13.
ご投稿ありがとうございます☆
味比べして頂けて良かったです!
素敵なお写真ありがとうございました!
マツ1971
2019.08.09.
美味しく頂きました。一つ一つのとうもろこし、思っていた以上に重量感があり、味もよかったです。甘みも程よくありました。
自宅でも数年前まで家庭菜園で作っていましたが、猿にすべて盗られるので、作り甲斐が失せていましたが、久しぶりにいいとうもろこしに出会い、うれしい限りです。
辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.08.11.
ご投稿ありがとうございます!
ご自宅でも作られていたのですね☆
なかなか獣害対策も難しいですよね😥

美味しいとうもろこしを
ご注文の方々に、お届けできるよう
頑張っていきます😊
辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.08.07.
今日も一日お疲れ様です😁

「佐久きび」をご注文の皆様へ、

とうもろこし🌽なんですが、

ただいま頑張って、
糖度を充電している模様です!

なので、
もう少々お待ちくださいね。

充電完了しましたら、
すぐに発送いたします!!

ここ
2019.08.06.
辻様
トウモロコシ昨日の午前中に届きました。
色々お心遣いいただいてありがとうございました🙇

届いて直ぐにちょっと味見😋
生でがぶり💦めっちゃジューシーで甘ーい💕
レンチンして、めちゃくちゃ甘ーーい、ジューシーさもすごい‼️

夜の琵琶湖の花火大会🎆、すぐ近くなので我が家の庭で花火見ながらのBBQ😄
主人の兄弟家族との毎年恒例なのですが、こんなに沢山用意したトウモロコシもすっかりみんなの口に😄85歳の義母も焼く前からトウモロコシにかぶりついて食べてくれてました😆😆
美味しい!美味しい!とみんなに食べてもらえて本当に良かったです😂😂

朝、味見に食べといて良かった💕
本当に甘いトウモロコシ、たくさんありがとうございました🙇
ごちそうさまでした🙏

☆お和☆
2019.08.06.
ここさん♪
沢山購入されたのですね😍
私の下手な写真よりずっと美味しそう😍
甘〜い「佐久きみ」を皆さんに食べてもらえて良かったですね✨
辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.08.07.
ここ様
ご投稿ありがとうございます☆
バーベキューに間に合っているか
心配でしたが、無事に届いてみなさんに食べて頂けて良かったです😄
予想以上のみなさんの感想を頂けて、旦那も一緒にやっているスタッフも喜んでいます!!
みなさんのご意見が暑い中での、
仕事の励みになっています👍
ありがとうございました🌻
ここ
2019.08.07.
お和さん
写真も準備も娘にしてもらいました😊私は口だけ😁
美味しい!って食べて貰えるのも嬉しいですよね💕

辻さん
私の注文するのが遅かったのに、バーベキューに間に合うようにすごく心配していただいてありがとうございました🙇
焼く前から食べてしまう人続出😄
ほんまに美味しいわ❤️と

↓↓野菜ソムリエサミット頑張ってくださいね💕
☆お和☆
2019.08.04.
辻さん♪
こんにちは。お疲れ様です☀️

時間との勝負!とばかりに、3本レンジで蒸しました🌽
娘の好きな生食用は2本!

「佐久きみ」という種類のとうもろこしなのですね✨
甘いです😍
とっても甘いです😍

「こだわり抜いたマニアックなとうもろこし」とありましたが、納得の美味しさです💕
これはみんなに食べてもらいたいですね😋

ご馳走様でした🥰

野菜ソムリエサミットで、良い評価がいただけることをお祈りしています✨
商品 : 【梅雨明け記念】〜 佐久きび 〜【信州産とうもろこし】 | 864円〜

辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.08.04.
☆お和☆さん
こんばんは。
無事にとうもろこし🌽が届いて、良かったです😆

とうもろこし🌽は、
糖度の見極めが本当に難しくて😵

毎回、ちゃんと美味しいとうもろこし🌽が届いているか、

正直、ドキドキしています😅

野菜ソムリエサミットの方も、
頑張ってきます😤

いつも応援していただき、
ありがとうございます😁
ここ
2019.08.06.
お和さん
私も辻さんのトウモロコシいただくことできました💕
本当に甘くて美味しかった😂😂
☆お和☆
2019.08.06.
ここさん♪
こんにちは☀️
体調はいかがですか?
辻さんのとうもろこし、甘いですよね〜😍
長野の生産者さんは特に応援したくなるんです💕
ここ
2019.08.06.
お和さん
そっか故郷ですもんね。
私も長野は好きですよ。
元気だった頃は、毎年八方尾根にずーと行ってました😄
そーいやコルチナで住み込みバイトも😁

体調は👍
ぼちぼちですが😅
May
2019.07.25.
ズッキーニが親子で大好きで、
お得なこの機会に購入させていただきました。

黄色のズッキーニも2本入っていて、息子大喜びでした!!

シンプルにグレープシードオイルで焼くだけで、
お塩でいただきました!!
家族で奪い合うかのようにすぐ食べてしまいました!

水々しく、ズッキーニ独特の食感ぎたまりませんでした♡

美味しいズッキーニを、ありがとうございました、
ごちそうさまでした♡

辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.07.25.
ご投稿ありがとうございます☆
家族で奪い合うなんて嬉しい限りです!
夏野菜のとうもろこしとも合いそうですね、お写真みてバーベキューがしたくなりました☆
夏野菜、たくさん楽しんで下さい(^^)/
辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.07.24.
農業は科学?!…、なのかもしれない。😵

個人的には、【葉菜】の硝酸態窒素は、
曇天で気温が低い日が続く場合は、
木酢液等を散布して、代謝させる必要があると思う。

野菜が必ずしも、
身体にいいわけじゃない。

作り手の知識によって、
いくらでも変わってしまう。

なので、
頑張って、勉強しまーす!!😋

センパイ
2019.07.19.
美味しいです!
揚げてからカレーにのせて食べました。
バクバク食べちゃいました。
ありがとうございました!
辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.07.19.
ご投稿ありがとうございます!
カレーにのせるのも、美味しいですよね☆
ヘルシーなので、たくさん食べても安心です(^^♪
電車大好き
2019.07.18.
今晩のうちごはんです。ズッキーニは固そうな姿してるのに皮をむいたり、切ったりするのが簡単なのでびっくりでした。子供達も初めて食べて、あれきゅうりじゃない!へぇ~おいしいね!いけるね!ごちそうさまでした。

辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.07.19.
ご投稿ありがとうございます☆
子どもさんにも食べて頂けて
良かったです(^^)
日持ちもかなり長いので、
使い勝手は良い野菜ですので、
色々とお試し下さい☆
ミササン
2019.07.14.
辻さん
今日は辻さんのズッキーニでラタトゥイユと
写真はありませんがズッキーニとツナのマヨサラダも作りました。母からズッキーニの漬物を習ったので今から作りまーす。

辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.07.15.
スゴー!!
美味しそうー!!😆
辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.07.15.
夏野菜で具だくさんって、
もう…、たまらないです…😋
辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.07.13.
僕らは野菜農家なわけですが、

コメ農家さん達って、
本当にいい景色を作るなぁー。

と毎年思います。

マルドゥック
2019.07.14.
黄金の大地!!
辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.07.12.
黄色ズッキーニに実がいっぱい😆

黄色は花が良く咲くので、
緑ズッキーニの受粉用に植わっていますが、
さりげなく実も大量に作ってくれて、嬉しい。

わいなお
2019.07.11.
いま、受け取りました。
綺麗なズッキーニをたくさん選んで頂きありがとうございます。
2色入れて頂き、嬉しいです!
辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.07.12.
ご投稿ありがとうございます。
日によって傷の少なめな日と、
そうでない場合もあります☆

カラフルなお料理を楽しんで下さい😄
mosan
2019.07.11.
今日無事に受け取りました。
綺麗で新鮮なズッキーニ、ありがとうございます。
早速食べてみましたが瑞々しくて爽やかな歯ごたえでとても美味しかったです。

色々な料理に使いたいと思います(^ν^)
辻一樹 | 菜処てんてこまい
2019.07.12.
ご投稿ありがとうございます☆
収穫したてを発送で翌日に到着なので、スーパーとは違った新鮮さも
味わえると思います!
ぜひ、たくさん召し上がって下さいm(_ _)m