青森県上北郡おいらせ町

山端哲也

こんにちは農園

にんにく、キャベツ

◆お客さまへのごあいさつ
青森県三沢市の畑で、農薬と化学肥料を使わない栽培方法で農業を営んでおります、こんにちは農園の山端です。よろしくお願い致します。

◆農家になった経緯
祖父と祖母が農業を営んでいて、小さい頃から手伝いをしたりしていて、漠然と、いつかは農業をやってみたいと思っていました。東日本大震災を経験し、その後、子供が産まれ、食べ物を作る農業という仕事の大切さを感じるようになり、就農致しました。

◆高齢化の進む青森県三沢市で
青森県三沢市は、ゴボウ、長芋、ニンニクなどの栽培が大変盛んな地域です。 冬の寒さに耐えた野菜達は、ぎゅっと旨みが凝縮されていると感じます。
一方、この地域でも、農家さんの高齢化が進み、跡を継ぐ人が少なくなっているという、問題に直面していると感じます。

◆選択肢の一つとして
慣行の農法を否定するのではなく、農薬、化学肥料を使わない栽培方法で栽培された野菜という、野菜を買ってくれるお客様への一つの選択肢として、提案したいと思っています。

山端哲也さんのコミュニティ

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かつらちゃん
2019.12.23.
1キロずつカットしてビニール袋に入っているので野菜室にそのまま保存できて大変助かります可愛いおまけ胸がキュンとなりましたありがとうございます牛蒡が大好きで今夜は一袋をキンピラにして毎日お弁当に入れていきますあとはたたき牛蒡や魚と一緒に煮たり牛蒡サラダ筑前煮などにします3キロあるのでいろいろ楽しめます

山端哲也 | こんにちは農園
2019.12.23.
かつらちゃん様。 この度はご購入頂きありがとうございました。無事に届き良かったです。牛蒡好きとの事で色々なお料理に使って頂けて嬉しいです!お料理上手な方のように感じました。色々な食べ方で楽しんでください!