青森県上北郡おいらせ町

山端哲也

こんにちは農園

にんにく、キャベツ

◆お客さまへのごあいさつ
青森県三沢市の畑で、農薬と化学肥料を使わない栽培方法で農業を営んでおります、こんにちは農園の山端です。よろしくお願い致します。

◆農家になった経緯
祖父と祖母が農業を営んでいて、小さい頃から手伝いをしたりしていて、漠然と、いつかは農業をやってみたいと思っていました。東日本大震災を経験し、その後、子供が産まれ、食べ物を作る農業という仕事の大切さを感じるようになり、就農致しました。

◆高齢化の進む青森県三沢市で
青森県三沢市は、ゴボウ、長芋、ニンニクなどの栽培が大変盛んな地域です。 冬の寒さに耐えた野菜達は、ぎゅっと旨みが凝縮されていると感じます。
一方、この地域でも、農家さんの高齢化が進み、跡を継ぐ人が少なくなっているという、問題に直面していると感じます。

◆選択肢の一つとして
慣行の農法を否定するのではなく、農薬、化学肥料を使わない栽培方法で栽培された野菜という、野菜を買ってくれるお客様への一つの選択肢として、提案したいと思っています。

山端哲也さんのコミュニティ

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まこ
2020.06.09.
受け取った箱からにんにくのいい香りが漂って来たのでびっくりしました!
おすすめして頂いた通り、ゆっくりじっくり低温で素揚げをしたのですが、初めての味と食感で感動しました!
今まででかなりにんにくを食べて来ましたが、1番美味しかったです!
おまけのニンニクの芽も大好きなので嬉しかったです。こちらも食べるのが楽しみです。
ありがとうございました!
商品 : 生にんにく(農薬・化学肥料不使用) | 1,512円〜
山端哲也 | こんにちは農園
2020.06.09.
まこ様

この度は生にんにくご購入して頂きありがとうございました!
とても嬉しいお言葉ありがとうございます‼︎‼︎
素揚げ試して頂いたんですね!嬉しいです!家でも人気で子供達がパクパク食べます😆
生にんにくもにんにくの芽も今の時期だけなので、色々と楽しんで下さい!
暑さが続いてると思いますが体調崩さぬよう、お過ごし下さい。
ありがとうございました!
aya-toto
2020.06.07.
初めて生にんにくを購入しました。旬の美味しいもので更に
安全で安心して食べられるもの・・・をいつも探しています。
まずはホイル焼でいただきましたが、トロッとして甘くて
美味しかったです。香りも予想より少なめで食べやすかったです。
一部はにんにく醤油にして、あとは冷凍保存をして大事に食べようと
思います。
安全で安心して食べられるものを作っていただき、ありがとうございます。これからも良いものを作り続けてください。応援しています。
商品 : 生にんにく(農薬・化学肥料不使用) | 1,512円〜
山端哲也 | こんにちは農園
2020.06.07.
aya-toto様

この度は生にんにくご購入して頂きありがとうございました!

ホイル焼きや、醤油漬けなど色々なお料理に使って頂き嬉しいです!
はい。にんにくは香りがマイルドですよね。食べやすいと言って頂きありがとうございます!
暖かいお返事、嬉しく、これからも頑張っていこう!と思いました。
これから暑くなると思いますが、体調崩さずお過ごし下さい。
ありがとうございました!
かの
2020.05.05.
先程 届きました!早速きんぴらにして 明後日からのお弁当用にと冷凍しようと思っていたのですが 根菜好きの娘が食べる、食べる…明日また作ります。😅

おまけの大豆 うれしかったです!いつも水煮にして冷凍保存して 必要分 サラダやスープにするので 楽しみが長持ちです。
自粛生活の日々 素敵贈り物🎁に感謝です💕ありがとうございました😊

山端哲也 | こんにちは農園
2020.05.06.
ゴボウご購入頂きありがとうございました!娘さんが沢山食べてくれたみたいで、嬉しいです!大豆も美味しく調理して頂けそうで、良かったです!
自粛生活大変ですが、お料理で色々楽しんで頂けたら嬉しいです!
林 容子
2020.05.03.
養生食?と言われている、ゴボウの梅煮にいたしました!美味しかったです!!
残っている分は何にしようか今からワクワクしています!
同梱してくださった「なたね」はお味噌汁にいたしました!ごちそうさまでした!

山端哲也 | こんにちは農園
2020.05.03.
ごぼうご購入頂きありがとうございました!
ごぼうもなたねも美味しく食べて頂けたようで良かったです!
ごぼうも色々と楽しんで頂けたら嬉しいです!
みろく
2020.05.01.
この度はとても早い対応と美味しさにびっくりしました。
ゴボウは大好きなのですが少し面倒と思わなくも無いのが本音です。
けれど頂いたゴボウは笹がきをしてもあっという間に終わりその上美味しい。
柔らかいのに気持ちの良い歯応え。
家族4人で8本のゴボウサラダがあっという間になくなりました。
本当に美味し物と言うのはこう言う事なのだと実感しました。

また、お願いしたいです。
ありがとうございました。

山端哲也 | こんにちは農園
2020.05.01.
ごぼうご購入頂きありがとうございました!
ごぼう、調理するの面倒ですよね、、。😅
けれど、ちゃんと料理して頂き、美味しいと言って頂き、とても嬉しいです。
ありがとうございます。
はい。また機会が有りましたら、ご連絡ください。
ありがとうございました!
su
2020.05.01.
近所に国産ごぼうが売っていなくて、注文しました。
丁寧な梱包、おまけと手書きのメッセージにほっこり。

お値段も送料入れても我が家の近所では3本(1kgの値段で)も買えません。。
思う存分、ごぼう使わせていただきます☆
ありがとうございました!
商品 : ゴボウ 土付き | 470円〜

山端哲也 | こんにちは農園
2020.05.01.
ごぼうご購入頂きありがとうございました!
写真のお料理は梅と一緒に煮込んであるんですかね。凄く美味しそうです!
色々と楽しんで頂けたら嬉しいです!
梅煮美味しそうなので、作ってみたいです!
ほういち
2020.04.24.
23日に届きました。近隣で売っているゴボウより繊維質がきめ細かく、調理してもゴボウの良い香りが残ります。
1キロ購入で何本が使いましたが、まだ残りがたっぷりあり、おまけに大豆も一緒に付いていてお得感が凄いです。
残りも美味しくいただきます、ありがとうございました。
商品 : ゴボウ 土付き | 470円〜

山端哲也 | こんにちは農園
2020.04.24.
ほういち様
ごぼうご購入ありがとうございました。
そう言って頂けてこちらも嬉しいです!
ありがとうございます!写真のお料理も美味しそうですね!色んなお料理で楽しんで頂けたら嬉しいです!
みかん。
2020.04.15.
山端さま
本日無事に届きました!
今夜早速、豚汁に使わせていただきました😋
サイズもちょうど良く、とても美味しかったです♡
おまけの大豆もありがとうございましたー🥰
たくさん送っていただいたので、これから色々なゴボウ料理に挑戦してみたいと思います😊
ごちそうさまでしたー!!

山端哲也 | こんにちは農園
2020.04.16.
みかん様
この度はご購入ありがとうございました!
美味しく食べて頂き、こちらも嬉しいです!
ごぼうスライスして、小麦粉、コンソメを混ぜたものをまぶして揚げるのもおすすめです!色々楽しんでみて下さい!
かつらちゃん
2019.12.23.
1キロずつカットしてビニール袋に入っているので野菜室にそのまま保存できて大変助かります可愛いおまけ胸がキュンとなりましたありがとうございます牛蒡が大好きで今夜は一袋をキンピラにして毎日お弁当に入れていきますあとはたたき牛蒡や魚と一緒に煮たり牛蒡サラダ筑前煮などにします3キロあるのでいろいろ楽しめます

山端哲也 | こんにちは農園
2019.12.23.
かつらちゃん様。 この度はご購入頂きありがとうございました。無事に届き良かったです。牛蒡好きとの事で色々なお料理に使って頂けて嬉しいです!お料理上手な方のように感じました。色々な食べ方で楽しんでください!