鎌田敦子 | 鎌田林檎園

◆ごあいさつ 鎌田林檎園の販売担当の鎌田敦子と申します。 今回、青森県黒石市よりお誘いがあり出品いたしました。 黒石市は八甲田山の麓にあり、寒暖差が生み出す土壌豊かな土地で、水が清らかで適度な斜面から作られるりんごは知る人ぞ知る、美味しいりんごの産地です。 自然豊かな畑で、完全有機肥料でこだわりの土づくりから丹精込めて作っています。 私たちは大規模経営ではありませんが、その分一つ一つ手間隙をかけれることが強みだと思っております。 愛情込めてつくったりんごでお客様に喜んでいただけたら嬉しいです。 あまり市場では見かけない希少品種、蜜入りりんご、酸味の強いりんご、ライセンス制のピンクレディ®というりんごも作っています。 ◆私達が意識していること 産地直送だからこそ出来る、樹上完熟したりんごを収穫してすぐ発送しますので、フレッシュなままお届けいたします。 長期保存出来る品種は、収穫後すぐに専用の冷蔵庫で保管して鮮度を保ちます。 こだわりは色々ありますが、食べてみて実感していただけると思います。 りんごを通じて食べてくれた方が笑顔になり、私達の力になり、また美味しいりんごを作る。 このようにお客様と繋がっていけたら嬉しいです。 スーパーなどでは味わえない美味しいりんごをお届けします。 ◆栽培方法 近年は作業の効率化、生産性を上げるためにも幹が細く、あまり樹が大きくならないワイ化栽培、さらに最先端をいく高密植栽培など多岐に渡っていろんな栽培方法があります。 当園でも行っておりますが、昔ながらの栽培方法で大きな木に、たわわに実るマル葉栽培も行っております。 実が安定してなるまでに10年以上かかりますが、その分根っこの病気などにも強く、安定してくるとどんな時でもしっかりと美味しいりんごが出来ると思います。 先人達の知恵も継承し、新しい技術も積極的に取り入れて、豪雪地帯の厳しい冬にも耐えれる樹を作っていきます。 過酷な環境で力をためて出来るりんご達をご堪能ください。