みんなの投稿

今年のズッキーニは大きく三種類。 星形ズッキーニ、ズッキーニ・ピアツェンツァ、ズッキーニ・ジェノベーゼ。 どれもお料理ごとの使い分けで素晴らしい魔法となります。

［莢大根］ マメ？ちょろぎ？ 大根が菜の花をつけ、受粉したあとの「大根の実」である"莢大根" すぐに固く筋っぽくなってしまうため、極短期間かつ貴重な珍味。 生食ではハッキリと大根の味、香り、辛味がある不思議な品目です。 自然が生み出す面白さ、改めて脱帽です！

［真庭アグリガーデン　さん］ 先日のランチは真庭アグリガーデン内「うさ八」さんにて。 大変ありがたいことに、七草農園の野菜を小野シェフが使ってくださるとのことで、ウキウキしながらのご訪問。打ち合わせ前の一人ランチです。 メニューはメインを決め、ビュッフェスタイルで色々なお料理を楽しむというもの。 「真庭野菜のオムライス」をチョイスして、メインが来るまでビュッフェを堪能します！ どれも丁寧に作られたお料理は、言うまでもなく心地よいものでしたが、密かに驚いたのは「小松菜の煮浸し」。小松菜の香りが活きていて、柔らかく美味でした。 オムライスの卵は「半熟トロトロ」！ 言うまでもなく最高です！ とても好意的にお話下さり、本日発のお届けをさせていただきました。新たに、七草農園の野菜を楽しんでいただける場所がまた、 真庭に一件増えました！ 野菜作りにも、より一層、力が入ります！ 皆様、真庭にお越しの際は是非！

［星型ズッキーニ］ 今年も来ました！ 星型ズッキーニ！ 今時期は「花ズッキーニ」として楽しませてくれます！

［GWのイベント］ 本日は倉敷市にて、ゴールデンウィークらしい陽気の中、気持ちよく出店しています！ この頃はイベントにもってこいな陽気なので、私も陽気です！

［リーフレタス］ 美しいワインレッドがアクセントになる「RED SALAD BOWL」！ この春の新ものレタスです！ スプリングサラダにおすすめです！

［苗半作］ 　野菜栽培の重要度の半分を占めると言われる苗作り。今年は移住後初の苗作りでしたが、いい苗が出来て来ています。現時点での問題は、種まきから今に至るまで、良くできすぎている、こと。 仕上がりが１ヶ月近く早いので、今植えてしまうとまだ、寒い夜にやられてしまいます。遅霜を回避するための持久戦が始まります。 来年の課題がすでに、見えてきました。

［プンタレッラ］ アスパラガスチコリとも言われる本種は、アスパラガスのように伸びたトウをいただきます！ カリカリとした食感は、春の爽やかな陽気と合い、これまた至福の味を楽しませてくれます！

［カレーの吉田屋　スペシャルメニュー］ 　今回頂いたのは、 「特製オムカレー七草農園の野菜４品トッピング」 　半熟オムをご飯の上で裂いて、バター・ココナッツルーと合わせた時のコクと言ったらもう！たまりません！ 　デザートは生チョコトッピングの「スイートポテトホイップ添えチョコレートキャラメルソース」！ 　旨いものを全部会わせたら、みたいな一皿、苦いコーヒーが最高の組み合わせ！ 吉田さんのフィーリングディッシュにはいつも驚かされます！ ごちそうさまでした。