佐々木友彦さんの投稿

みなさま！今年も宜しくお願いいたします！海水温10.2度☁ ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 年末年始のいそがしさから、少しずつ通常の作業ペースに戻しているところです! 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 86.作業工程の説明 「私から”赤皿貝の梱包作業の説明”」 ①発泡スチロール箱と内袋を用意する ②水槽からアカザラガイが入ったカゴをあげる ③アカザラガイの体調品質をチェックしながら規格量を量る ④箱内の内袋にアカザラガイを丁寧に並べ入れる、 ⑤内袋を閉じ、袋の保冷氷を上から入れる ここまではこんな感じです！ あとは? 『東北食べる通信さんから冊子等梱包の説明』 ⑥東北食べる通信赤皿貝特集号とナイフを入れる ⑦発泡スチロール箱の蓋を閉じる ⑧クロネコの送り状を貼る ⑨”岩手県山田町の海からお届け東北食べる通信2018１１月号” のちっちゃいシールを貼る できた！！ この作業を約1200件😓

みなさま！夜分どうもです！海水温12.1度 ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 85.規格の完成と作業工程 2018年11月30日午前 東北食べる通信の瀬川さんと成影さんが完成した”東北食べる通信赤皿貝特集号”の冊子と資材を持って、私の小さな作業場に来た! この日の朝まで、赤皿貝と海水と保冷氷と冊子とナイフと箱と袋類と、総体２kg以下に抑えるため試行錯誤したが、作業工程の手数も多すぎる。 せっかく食べる通信さんに手伝ってもらえるので、初日にたくさん出荷したい! そのためには、狭い空間で、動線を明確にし、作業工程を簡素化し、少ない労力で、ベストに赤皿貝を梱包できるように！！ 私の段取りと説明力が必須である💦 完成した”東北食べる通信赤皿貝特集号”の感想も💦 「自分と赤皿貝がこの様に丁寧に取り上げられると感慨深いです。またこの冊子が届く全国の皆様に、この赤皿貝が元気な状態で食べてもらえるよう、梱包出荷を手伝ってもらいますので宜しくお願いします。また、総体を2kgにおさめるため、海水は入れないで、赤皿貝と保冷氷でいきます!一般的なホタテの梱包でおこないます。１箱作って見せます、その後、作業工程の役割分担をしましょう!」

みなさま！夜分どうもです！海水温12.６度 ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 84.出荷当日朝 2018年11月30日の朝 東北食べる通信の担当の瀬川さんと成影さんと！ カンブリア宮殿取材班のおニ方が！ ついにおいでになった! 挨拶も早々　各々確認事項が　多々ある 東北食べる通信さんいわく ・完成した”東北食べる通信赤皿貝特集号”です！見てください!どうですか? ・出荷の資材はこれとこれと…です！ ・テープはこれです！ ・発送先の伝票はこうです！ ・クロネコの手配はこうです！ ・梱包手伝いますね… ・今日は私達が手伝うので500件でも出せるだけいっぱいだしましょう! カンブリア宮殿さんいわく ・梱包出荷の取材をお願いします! ・”東北食べる通信赤皿貝特集号”の感想をください! ・梱包出荷の作業風景も撮らせてください!… 私いわく ・アカザラガイは水槽と船とで650件分用意出きました！ ・梱包方法はこうです！ ・とにかくやって見せますので覚えてください！ ・荷造りテープは私も用意しましたが、食べる通信さんのを使いましょう！ ※アカザラガイの体調も気がかりなので はやく梱包作業を進めたい💦取材も💦感想も💦

みなさま！夜分どうもです！海水温12.7度 ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 83.出荷初日2018年11月30日の朝 さて、本日は、東北食べる通信赤皿貝特集号の出荷である アカザラガイは昨晩までに、水槽約450件分、 船に約200件分！合計約650件分確保してある! ただ未だ規格が明確に決まっていない! アカザラガイの分量は決まっている、 それと冊子とナイフと袋類と箱の重量も決まっている、 クロネコヤマトの60サイズの２㎏までにおさめなければならない💦 あいている重量で充填海水と保冷氷を入れると、どうしても２㎏オーバーになってしまう💦 だんだんに東北食べる通信さんとカンブリア宮殿さんもお越しになる💦 出荷のお手伝いの作業工程も明確にしなければ💦 取材対応も💦水槽と船のアカザラガイの体調も💦あっ保冷氷も買ってこなければ💦

みなさま！夜分どうもです！海水温12.7度 ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 82.梱包の袋類 発泡スチロール箱の中に赤皿貝を入れる袋と氷を入れる袋が必要である! 2018年11月30日に出荷が始まるので、1週間前に1200件分の袋を注文手配をした! 28日、袋が入荷したと注文したお店から１回目の電話が入る! ところが追っかけ２回目の電話で欠品があることがわかった💦 「いやいや1200件分の袋を前もってお願いしているので、今の時点で入荷が無いことは困るので、近隣の店舗にも聞いてください💦」 時間をおいてお店から３回目の電話が入る! なんとか注文数確保出来たようだ なんとか袋類も買い揃えた! 梱包テープも買った　ん〰💦 氷は当日用意する！ あとは💦 アカザラガイと浄化海水と氷と冊子と氷のバランスが難しい💦どうしても2Kg以下に納まらない💦ん〰💦

みなさま！夜分どうもです！海水温13度 ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 81.発泡スチロール箱の搬入 2018年11月20日ごろ（記憶が曖昧 東北食べる通信さん指定の資材屋さんと電話で話し、おおよそ1200件分の発泡スチロール箱の搬入時期を決めた! 東北食べる通信赤皿貝特集号の発送は11月30日からなので前もって搬入するのだが、 私としては発泡スチロール箱は、とてもかさばる！保管スペースの確保がたいへんだ！ たしか40箱✕28本と聞いていたような！ 私の作業場は狭い💦通常の作業スペースも確保しなくてはならない💦中二階の保管スペースと屋根裏の保管スペースを急遽💦整理し💦押し込み💦充分なスペースは確保したはず💦 いざ資材屋さんがくると、トラック1台いっぱいに積んで来た、箱の身が40箱✕28本と蓋も別に28本有りますよ！と あ～💦はぃ💦 とにかく全部降ろして私の作業場の上方に手渡してください💦私はひたすら奥に詰め込みます💦頭のBGMはテトリス♪が流れている💦 入った!全部入った!作業スペースも確保出来た！ さて、次の準備は💦

みなさま！夜分どうもです！海水温12.9度 ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 80.梱包資材等 2018年11月中、東北食べる通信赤皿貝特集号の約1200件に向けて、赤皿貝だけではなく、梱包資材も同時進行で準備していく！ 発泡スチロール箱は、東北食べる通信さんの指定の業者と連絡を取り、保管スペースがたいへんなので、発送の1週間前を目処に搬入をお願いした! 箱の中の袋等も余裕をもって、１週間前に注文した! 保冷用の氷は発送当日に購入する！ 梱包テープも必要数購入! あとは？ 東北食べる通信さんが、冊子とナイフと送り状伝票は、準備するとのこと！ あとは💦 赤皿貝の必要数量と💦 箱が小さいため 梱包テストがまだ納得していない💦 ん〜💦

みなさま！夜分どうもです！海水温13度 ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 79.Facebook勉強中 ※私はSNSは苦手です。Facebookも作業が忙しくてやっていなかったのですが、担当の成影さんに”東北食べる通信読者グループ”の方々と絶対につながってほしいと!圧倒されて!ただいまFacebookをグループのみで使えるように勉強することになった💦 2018年11月中旬 東北食べる通信の担当の成影さんに 『友さんFacebookどうですか?』と心配される! 「ダメです､取りあえず､今は､1200件分の赤皿貝の確保作業が最優先で､毎日グロッキーです」 「ん~､Facebookは今どう操作するのか？?勉強中です💧東北食べる通信赤皿貝特集号の出荷本番までには慣れたい😓です」

みなさま！夜分どうもです！海水温13.5度 ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 78.赤皿貝確保作業の累計 2018年11月13日〜29日 ・養殖牡蠣１本約100kgに対して、ｱｶｻﾞﾗ平均50枚収穫確保できる! 11月13日 1ｶｺﾞにｱｶｻﾞﾗ50～60枚入れで ｱｶｻﾞﾗ10ｶｺﾞ確保 （50件分 14日 同 ｱｶｻﾞﾗ11ｶｺﾞ累計21ｶｺﾞ（105件分 15日 同 14ｶｺﾞ 累計35ｶｺﾞ （175件分 16日 母校の小学校で講演のため 沖作業 休み 17日 同 11ｶｺﾞ 累計46ｶｺﾞ （230件分 18日 同 15ｶｺﾞ 累計61ｶｺﾞ （305件分 19日 天候不良のため 沖作業 休み 20日 同 10ｶｺﾞ 累計71ｶｺﾞ （355件分 21日 同 9ｶｺﾞ 累計80 ｶｺﾞ（400件分 22日 同 7ｶｺﾞ 累計87 ｶｺﾞ（435件分 23日 同 6ｶｺﾞ 累計93ｶｺﾞ （465件分 24日 同 11ｶｺﾞ 累計104ｶｺﾞ（520件分 25日 同 10ｶｺﾞ 累計114ｶｺﾞ（570件分 26日 作業変更　ｱｶｻﾞﾗ収穫 タタキ 洗浄 水槽入れ 27日 作業変更　ｱｶｻﾞﾗ67ｶｺﾞ水揚げ、タタキ 洗浄 水槽入れ 28日 タタキ 洗浄 水槽入れ、 ｱｶｻﾞﾗ45ｶｺﾞ沖筏→船に移動、失敗2ｶｺﾞ、 29日 タタキ ｶｺﾞ入れ　戻し 船につるして保管 11月29日夜、アカザラガイ、水槽約450件分、 船に約200件分！合計約650件分確保、 ついに明日30日は東北食べる通信赤皿貝特集号の出荷！！

みなさま！夜分どうもです！海水温13.9度 ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 77.赤皿貝出荷ダッシュに向けて 東北食べる通信11月号赤皿貝の出荷は11月30日からだ！ 出荷初日には食べる通信さんが2､3人お手伝いに来る予定と聞いた！ 食べる通信さん曰く 『私達がお手伝いに来るので!初日にいっぱい出しましょう！』目標500〜700件？ 確かに人手があるとき出せれば、 残りの出荷は私1人でも…相当無理すれば… それに向けて 2018年11月13日〜 ”赤皿貝確保作業”に集中さねば！