佐々木友彦さんの投稿

お客様各位 現在ご注文受付を下記の理由で一時停止にしています。 岩手県海域でホタテの貝毒数値が上昇したことにより、 山田湾のカキ・ムール貝・赤皿貝・ホヤも、漁協で検査することになり、検査結果がでるまで出荷自粛となりました。 検査結果によって出荷再開が可能かどうか わかり次第、出品を再開します。 昨日26日までに出荷した商品は安心して食べてください。 現在、ご注文いただいている分は検査結果がわかり次第、ご連絡と発送等をおこなっていきますのでご了承ください。 自然 生き物相手で 安心安全な食品を生産するための対応ですので、なにとぞご理解いただきますよう宜しくお願いいたします。

岩手県山田湾のムール貝！ 春になりあたたかくなるとともに 身入れが良くなってきました！ ※中には身が小さいのもありますので、 入れ目で少し多めに入れてあります！ 是非！食べてください！ 様々な料理に！煮汁も出汁に！ 使ってください！

みなさま！おはようございます！海水温8.9度☀寒いですね！ ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 94.お声がけ 2018年12月1日 東北食べる通信赤皿貝梱包作業2日目 この日！ Ｒ45デザインの佐藤健さんのお声がけで 頼もしい助っ人6名様に手伝ってもらった😂 ※その時の募集してくてた内容です😂 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【やまだクジラ大学（仮）イベボラ部】 …イベントって訳じゃないけど。 荷物梱包のボランティア募集のお知らせ。 話題の東北食べる通信11月号で山田の漁師の佐々木友彦さんの赤皿貝が特集されます。 そこで今日から赤皿貝の発送作業をしているのですが、その梱包数1000個以上…。 編集部の3人がお手伝いしに来てくれていますが、1時間に1人50個しか作れないとのこと。 今日は3人がかりで1日300個！ そこで、明日12月1日と明後日12月2日に、発送作業のボランティアを大募集中です。 （終わらなければその次の日も…） 冊子と赤皿貝を発泡スチロールに詰める作業です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

みなさま！おはようございます！海水温10.2度☀ ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 93.2018年12月1日早朝 東北食べる通信赤皿貝梱包出荷作業2日目 昨日はみなさんの力添えがあって出荷ができた！それを踏まえて今日の作業の準備だ！ ・赤皿貝の体調OK ・殺菌海水OK ・今日はヘルプが来る！それまでに準備を💦 ・保冷用の氷OK ・箱、袋、冊子、ナイフ、シール、テープ、送り状OK さて、みなさんが来る前に、１箱試しに梱包してみようかな！ んっ？ なんか違和感が？ 箱に赤皿貝を詰めて、氷を詰めて、 ん？ 冊子とナイフと蓋とテープとシールと送り状の位置がわからない😓なぜ？昨日333箱もやっていて？なぜに私は思い出せない？ そうだ赤皿貝の梱包に集中しすぎて、 最終の梱包の仕立ては、東北食べる通信の瀬川さんと成影さんにまかせっぷりだった、 説明も作業も教えてもらっているのに、記憶が無い😓 さて！どうしよう😥 そうだ！ 成影さんが作業風景を動画配信していたはずだ！ ”Facebookの東北食べる通信読者グループ”を見よう！ あった！！ シールなど送り状はこの位置だ！ まちがいない！フゥ😓 「おはようございます！今日の赤皿貝の梱包作業のお手伝い宜しくお願いします！」フゥ😅

みなさま！おはようございます！海水温10.1度☀ ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 92.振り返り 2018年11月30日夜 ”東北食べる通信赤皿貝梱包作業”の初日は 東北食べる通信の成影さんと瀬川さんと藤川さんと、付着生物のイラストをしてくれた岩手県宮古市のSatta.Petta.さんに、手伝ってもらったおかげで、333件出荷できた！ カンブリア宮殿の取材も無事すんだ！ さて、明日の出荷分！ 約300件分の赤皿貝が水槽と船にある！ 梱包出荷工程のリズムもつかんだ！ 佐藤健さんにヘルプをお願いした！ 休憩等のタイミングも考慮さねば！ 送り状や梱包等の説明も受けた！ さて！あとは！ 何か大事なことを忘れているような？ わからない？思い出せない？ 今日も疲れた！ 眠い！ 明日 はやく準備をしよう！ 寝る💤

みなさま！おはようございます！今年は暖冬ですね！海水温9.7度☀ ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 91. そもそも、生き物作業が優先で労働基準は後回しになる、 ほぼ家内労働の漁家であったので、家長・年長者の主義は絶対であり、お嫁さんや子供は、意見を述べるもない、 休憩や労働基準など、明確にしにくい環境である それでも震災前、 他人様を雇用した時は休憩やお昼休みは考慮してきたし、震災後ボランティア様が来たときも休憩はとってきた 2018年11月30日 ”東北食べる通信赤皿貝梱包出荷作業”時 どうして私は、作業ぶっ通しで、休憩をしなかったのだろうか？ あまえだ 『友さん！出荷初日は私達が手伝いに行きますので、500件でも出せるだけ出して、残りは友さんのペースでできればいいと思うので！頑張りましょう！』 あまえだ、東北食べる通信の瀬川さんと成影さんのこの言葉で、私の生産者魂のスイッチが入った、 今日この日、赤皿貝の鮮度を保った状態で、何件出荷できるか？、缶コーヒーとドリンク剤を頼りに、ただただ梱包出荷に集中していた💦 成影さんの 『友さん！休憩しませんか？』は ハッとした💦 明日からの出荷のこともある 人の手を借りてチームで仕事をする時は、 ボランティアでもヘルプでも雇用でも 労働基準を念頭に作業を組まなければ💧 あまえていた、反省だ！

みなさま！おはようございます！今年は暖冬ですね！海水温10.4度☀ ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 90.休憩 2018年11月30日午後 赤皿貝梱包作業 真っ最中 東北食べる通信の成影さんから 『友さん！休憩しませんか？』 えっ！ そうだ赤皿貝の品質と梱包に集中していて、 ぶっ通しで作業していた💦 どうしよう😥 「成影さん！みなさん！私と赤皿貝のことは気にせず！休憩をとってください💦」 生き物の生産作業となると、定まった休憩を確保するのは難しいものだ、 しかし、他人様の手を借りる以上、そうもいってられない、今回の出荷数を考えると、まったく、休憩等の時間配分を配慮することができなかった私の落ち度だった。 さて、反省だ、

みなさま！おはようございます！海水温10.3度🌤 ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 89.心配 『友さん、１人で”東北食べる通信と赤皿貝”1000件以上の出荷大丈夫？』と岩手県山田町のＲ４５デザインの佐藤健さんにはずーっと心配してもらっていました！ （高橋博之さんを私に紹介してくれたのも佐藤健さんです！） 「ん〰相当無理しねえばアカザラガイ1000件以上は無理だーね」 「ん〰だっけって、人は雇用できない、約６年の父の介護と、震災復旧で、金銭体力を落としたし、岩手県の最低賃金は払えない…」 「消費税もきづーね、アップのたんびに、魚価安になってきたから…グズグズ…」 「まっ、だっけっに、今回の”東北食べる通信”は赤皿貝の美味しさを知ってもらえるチャンスだね！」 出荷日の前 『友さん１人で出荷 大丈夫！』 『仲間に声かけよっか？』 「うん、とりあえず出荷初日は東北食べる通信がお手伝いに来てくれるから出せるだけ出して…後は…気合と根性💦」 「作業工程もちゃんと見えていないので指示が明確でないので…そん時がきたら…ヘルプお願いします。」 2018年11月30日の日中 ”東北食べる通信赤皿貝特集号”梱包作業中 佐藤健さんが奥さんと陣中見舞いに来てくれた！ 『友さん大丈夫！』 「うん！健さん！あまえます！今日やってみて作業工程の流れはできたので！正直 明日分 お手伝いしてくれると助かります🙇」 『友さん！わかった！仲間に声かけるね！』

みなさま！今年も宜しくお願いいたします！海水温10.2度 ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 88．助っ人 2018年11月30日梱包作業中 ”東北食べる通信”の 瀬川さんと成影さんには1日いっぱいアカザラガイと冊子の梱包出荷作業をお手伝いいただいた！ 同じく”東北食べる通信”の記者の藤川さんも手伝いに馳せ参じてくれて作業がアップした！ 同紙で”アカザラガイと付着生物”を 素晴らしいタッチでイラストしてくれた 岩手県宮古市在住のSatta.Petta.さんも ご挨拶に来てくれて、あまりの忙しさをみかねて、作業をバリバリ手伝ってもらう流れになりました💦 東北食べる通信赤皿貝特集号の初日の出荷数は、みなさまのお陰で３３３件となりました😂 さて、明日以降の作戦は💦💦

みなさま！今年も宜しくお願いいたします！海水温10.1度☁ ※YouTubeに 赤皿貝の剥き方 などの動画をアップしてるので参考にしてください！ 【食べる通信～カンブリア宮殿～ポケマル】 87.感想 2018年11月30日午前 梱包資材と 完成した”東北食べる通信赤皿貝特集号”を持って担当の瀬川さんと成影さんが作業の手伝いに来た💦 この様子の取材に”カンブリア宮殿”さんのスタッフも来た💦 さて、全ての行動が取材されている💦 『完成した冊子見てどうですか?』 感想をもとめられる！ ん〰 「原稿の確認等でだいたい予想はしていましたが、実際に”赤皿貝”がデカデカと載って!!迫力を感じますね!自分の写真は恥ずかしいですね💦記事は後でじっくり見たいです」 ん〰 ほんとに凄い冊子だ！どのページも！ 丁寧な記事で！ 感無量で 言葉にするのが大変だ！ ん〰 感想も大事だが 今、水槽と船で待機しているアカザラガイたちの体調が心配だ！鮮度を保持しながら！本日どこまで出荷できるだろうか？😓 出荷目標は300〜500件分💦 １箱あたりの所要時間と作業工程は💦 あっ取材にもちゃんと対応さねば💧 集中！集中！