佐々木友彦さんの投稿

みなさま！こんにちは！海水温 15.7度☔ ・現在岩手県山田湾海域でアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)の下痢性貝毒の規制値を超過しています。したがいまして私のアカザラガイの出荷も自粛しています。 ・今後は、漁協で毎週検査をしていき３周連続で貝毒規制値を下回った場合、山田湾海域のアカザラガイとムラサキイガイは出荷再開となります。 ・尚、山田湾海域のホタテガイ・カキ・ホヤは6/11の検査発表で規制値が下回っていますので、水揚げ出荷されています。 <赤皿貝について> 71 貝毒検査の視察 私は以前(2003･平成15年)に、 貝毒検査の視察にいったことがあります。私たち人間が安全な食生活をおこなうために、マウスを利用して検査するのを丁寧に教えてもらったことを思い出します。 平成14年末、全国的にノロウイルスの影響で、生食用殻付カキの漁協出荷は取り止めになり、養殖施設には残ったカキや付着生物が更に重量を増し、浮き玉を増やしても沈む恐れがありました。 漁協出荷だけでの危機感が強く、漁業者自らも消費者に繋がる行動をしなくてはいけない。 翌年15年春、私が28歳の時、高齢の父からの事業継承、浄化設備の充実、漁協の理事の挑戦(1期のみ)、後輩2名雇用、と果敢に行動し、初夏には新規の顧客も増えはじめていきましたが、その年も数年ぶりの貝毒で出荷規制した真夏を覚えています。 そこで、以前から理解不足だった、 貝毒の検査？マウスユニット？ のことを学びたく、検査機関に快く承諾してもらい、3人で視察にいきました。実際にマウスが注射されるのを見ると かなり複雑な気持ちになります。 食の安全のためには、とても大事な仕事だと認識しました。

みなさま！こんにちは！海水温15.3度☔ ・現在岩手県山田湾海域でアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)の下痢性貝毒の規制値を超過しています。したがいまして私のアカザラガイの出荷も自粛しています。 ・今後は、漁協で毎週検査をしていき３周連続で貝毒規制値を下回った場合、山田湾海域のアカザラガイとムラサキイガイは出荷再開となります。 ・尚、山田湾海域のホタテガイ・カキ・ホヤは6/11の検査発表で規制値が下回っていますので、水揚げ出荷されています。 本日は、岩手県立大学生の９名の方が、漁業支援で私のカキの作業を手伝っていだきました。あいにくの雨模様でしたが、無事作業も終えて今帰ったところでした。 普段一人で作業しているので、たまに学生の方に手伝いに来てもらうと嬉しいものです！ <赤皿貝について> 70 ベビーアカザラガイ 岩手県立大の皆様にカキの作業をしながら、とってもらったベビーアカザラガイです！

みなさま！おはようございます！海水温15.8度☀️ ・現在岩手県山田湾海域でアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)の下痢性貝毒の規制値を超過しています。したがいまして私のアカザラガイの出荷も自粛しています。 ・今後は、漁協で毎週検査をしていき３周連続で貝毒規制値を下回った場合、山田湾海域のアカザラガイとムラサキイガイは出荷再開となります。 ・尚、山田湾海域のホタテガイ・カキ・ホヤは6/11の検査発表で規制値が下回っていますので、水揚げ出荷されています。 <赤皿貝について> 69 監視対象二枚貝等 岩手県では、岩手県漁連においてホタテガイの貝毒の検査が毎週おこなわれています。 その貝毒検査で、 麻痺性が基準値2.0MU/gが超えた場合 (※出荷規制値は4.0） 下痢性が基準値0.05mgOA/kgが超えた場合 (※出荷規制値は0.16) 県漁連及び当該検査海域の漁協が協議の上、監視の強化等の取組みが実施されます。 監視対象二枚貝等 「ホタテガイ、マガキ、イワガキ、ムラサキイガイ、アカザラガイ、アサリ、トリガイ、ウバガイ、エゾイシカゲガイ、マボヤ、トゲクリガニ」となります。 ※マボヤ(尾索動物)とトゲクリガニ(節足動物)は二枚貝ではないのですが、貝毒プランクトンを摂取蓄積するので監視対象です。 昨日カキのハジキを煮て食べていたら、ガリッと！小さい殻かな！ヤバい歯が！おっ！カキ真珠だ！珍しいけど！小さいし！光沢は無いし！アコヤ真珠には敵わない。

みなさま！おはようございます！海水温 15.6度☀️ ・現在岩手県山田湾海域でアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)の下痢性貝毒の規制値を超過しています。したがいまして私のアカザラガイの出荷も自粛しています。 ・今後は、漁協で毎週検査をしていき３周連続で貝毒規制値を下回った場合、山田湾海域のアカザラガイとムラサキイガイは出荷再開となります。 ・尚、山田湾海域のホタテガイ・カキ・ホヤは6/11の検査発表で規制値が下回っていますので、水揚げ出荷されています。 <赤皿貝について> 68 貝毒の出荷自主規制値 ※岩手県漁連サイトのホタテ貝毒検査情報の出荷自主規制についてを引用して説明します。 出荷自主規制値は、 麻痺性貝毒が 4.0MU /ｇ(可食部)、 下痢性貝毒は 0.16mgOA当量/kg(可食部)です。 ・１MU/g（マウスユニットパーグラム）とは、 麻痺性貝毒に関して、ホタテガイ等の貝類の可食部1g当たりの抽出液をねずみに注射したとき、15分間で死亡させる毒量を指します。  ・OA当量/kg（オカダ酸当量パーキログラム）とは、 下痢性貝毒に関して、貝類の可食部の抽出液から機器分析法によって得られる毒量を指し、国によりその規制値は0.16mgOA当量/kgと定められています。 なお、平成27年３月６日から国の規制値が見直され、下痢性貝毒に関しては、0.05MU/gであったものが 0.16mgOA当量/kgとなりましたが、新たな検査体制が整うまでの間は従来の規制値（0.05MU/g）を用いてよいこととされており、岩手県では、当面の間、従来の規制値と新たな規制値（0.16mgOA当量/kg）を併用して検査を実施します。 ○検査の結果、規制値未満で３週間経過すると、再び出荷できるようになります。

みなさま！おはようございます！海水温 15.6度☁️ ・現在岩手県山田湾海域でアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)の下痢性貝毒の規制値を超過しています。したがいまして私のアカザラガイの出荷は自粛しています。 ・今後は、漁協で毎週検査をしていき３周連続で貝毒規制値を下回った時点で山田湾海域のアカザラガイとムラサキイガイは出荷再開となります。 ・尚、山田湾海域のホタテガイ・カキ・ホヤは昨日の検査発表で規制値が下回っていますので、水揚げ出荷されています。 <赤皿貝について> 67 貝毒の基準値と規制値 私は貝毒の検査体制の変化強化についていけず理解不足し、特に基準値と規制値を混同していました。誤解する説明がありましたことを深くお詫びいたします。 私の間違いを正すために漁協の担当職員から「ホタテ及びホタテを除く監視対象二枚貝等の貝毒検査体制等」の説明を受けてきました。 理解して説明することは簡単ではないのですが、貝等の生産では大事なことですので、ポイントを分けて説明していきます。 ○麻痺性貝毒(毒値の単位…MU/g) ・基準値2.0以下：毎日出荷 可能 ・ 2.0を超え3.5未満：監視強化等の取組みとして、次回の検査発表日の出荷を自粛(主に毎週火曜日) ・3.5以上4.0以下：次回の検体採捕日から検査発表日まで当該種の出荷を自粛(主に日曜検体採捕日～火曜検査発表日まで) ・4.0を超えた場合：出荷自主規制の実施 ○下痢性貝毒(毒値の単位…mgOA当量/kg) ・基準値0.05以下：毎日出荷 可能 ・ 0.05を超え0.16：監視強化等の取組みとして、次回の検査発表日の出荷を自粛(主に毎週火曜日) ・0.16を超えた場合：出荷自主規制の実施 ※6月11日付けで 岩手県山田湾海域のアカザラガイとムラサキイガイは 下痢性の貝毒値が0.16を超えたので 出荷自主規制となりました。

みなさま！おはようございます！海水温 15.4度☁️ ・現在岩手県山田湾海域でアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)の下痢性貝毒の規制値を超過しています。したがいまして私のアカザラガイの出荷も自粛しています。 ・今後は、漁協で毎週検査をしていき３周連続で貝毒基準値を下回った時点で山田湾海域のアカザラガイとムラサキイガイは出荷再開となります。 <赤皿貝について> 66 山田湾での貝毒 昨日夕方時点で、漁協から、アカザラガイとムラサキイガイの下痢性の貝毒のため出荷自粛の連絡が入りました。 前回の山田湾海域でのホタテガイの下痢性貝毒は基準値未満だったが、上昇傾向がみられたので、カキ・ホヤ・ムラサキイガイ・アカザラガイも検査した結果です。 岩手県では県内を12の海域に区分して監視定点を設け、ほぼ毎週1回ホタテガイの貝毒検査を実施しており、その結果が国が定め準値を超えた場合は、その海域のホタテガイの出荷を規制していますので、スーパーなどで販売されているものは安全です。 比較的に、山田湾は貝毒の発生が基準値未満で推移し、数年に一度しか出荷自粛しません。 山田湾は貝毒も他のプランクトンやデトリタスなどの混濁も少なく透明度も高いです、そのことはエサが少なく、他の海域に比べてカキ・ホタテなどの成長や身入れが難しい湾です。

本日、所属する三陸やまだ漁協より山田湾海域の「監視対象二枚貝の貝毒検査におきまして、ムラサキイガイ及びアカザラ貝が下痢性貝毒の規制値を超過しましたので、本日からムラサキイガイ及びアカザラ貝の出荷は自粛となります。」 と連絡が入りました。 つきましては私のアカザラガイも現時点でご注文の受付を中止いたします。尚、関連情報ですが、カキとホヤは基準値未満です。ホタテは明日火曜日の発表です。 またアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)は、漁協で毎週検査をしていき３周連続で貝毒基準値を下回った時点で山田湾海域のアカザラガイとムラサキイガイは出荷再開となります。

みなさま！おはようございます！海水温 15.4度☁️ ・下痢性貝毒の数値及び原因プランクトンの検出量が上昇しているため 検査中の6月10日(月)11日(火)は出荷は自粛となります。 ・11日の午後、貝毒検査の結果が分かり次第12日(水)からのご注文発送のお知らせをします。 <赤皿貝について> 65 ドクターストップ 東日本大震災の後、私は花粉症の症状が悪化しました。 父との介護生活、参加できない漁業の共同作業、瓦礫の撤去、草刈り、墓地の管理など… 生活再建は程遠く、毎日焦っていました。 その日々のなか、顔に違和感を感じていました。鼻の脇・副鼻腔のあたりが腫れている？息苦しくて辛い。年に数回おこるので、父がお世話になっていた釜石の耳鼻科を受診しました。 結果、重度の花粉症(スギ・ブタクサ・ヨモギ・カモガヤ等)と診断され、先生から草花に接しないように注意されました。 「先生！俺が草刈りさねえばねぇ、本家の伯父伯母も、亡くなった姉の家族も、震災で山田を出ていったし、自宅の周りも、魚具資材の置場も、墓地も4件分 掃除しねえばねぇのす」 『お前 ショック死 するぞ、草刈りは止めなさい』 確かに頬の腫れは、草刈りを頑張った後 必ず出ていました。しかし世間体もあります。 ご近所の皆様には事情を説明して草刈りの清掃活動は遠慮させてもらっています。自敷地内は仕方なく除草剤を使うことにしました。墓地は除草シートを敷き詰めたので、年間の草刈りが軽減しました。他どうしよもない時はマスク着用と気合いで草刈りします。 お陰様で、草花を触れないように、花粉を吸わないように、意識して生活するようにしてからは、頬の腫れは出なくなりました。 でも生前の父や花粉症のない方に、理解は難しく、怠け者にみられることも普通にあります。 ん〰️ 他人様の思考や感情まではどうしよもないので、できる得意分野で社会に貢献します。

みなさま！おはようございます！海水温 15.3度☀️ ・現在6月9日まではアカザラガイの発送も可能です。 ・下痢性貝毒の数値及び原因プランクトンの検出量が上昇しているため 検査中の6月10日(月)11日(火)は出荷は自粛となります。 ・貝毒検査の結果が分かり次第12日(水)からのご注文発送のお知らせをします。 <赤皿貝について> 64 花粉症 私が20代はじめ、花粉症であることを自覚していきました。最初は風邪だとおもったが熱がない？ 特に春先に毎年症状が出る？ 冬場のカキの出荷が一段落して、 春に筏をこっさぎ、古い筏と交換作業！ 近くの山から、注文した間伐の杉材（12m10本・4m15本：養殖筏一台分）が浜におろされる。 花粉が出る時期と、杉材で筏をつくるのが重なって、鼻水や目の痒みなどがキツい？、気合いと根性と風邪薬ではどうにもならない？ 段々にこれが花粉症だと認識していきました。根性論の父には理解されない。 どうして花粉症になったのだろうか？ 父や仲間がヘビースモカー？東京就業時のトラックターミナルでの排気ガス？船の排気ガス？食生活やストレス？ ん〰️ 目が痒い、薬で頭がボーっとする、はやく花粉シーズン終わらないかな、ん〰️

みなさま！おはようございます！海水温 14.9度☔ ・現在6月9日まではアカザラガイの発送も可能です。 ・下痢性貝毒の数値及び原因プランクトンの検出量が上昇しているため 検査中の6月10日(月)11日(火)は出荷は自粛となります。 ・貝毒検査の結果が分かり次第12日(水)からのご注文発送のお知らせをします。 <赤皿貝について> 63 アナフィラキシーショック 私のアレルゲンは、主に花粉とタバコとアワビです。 アナフィラキシーショックという言葉を知る以前、未成年時にアワビに数回あたっていました。 食卓にハネモンのアワビが出るときがあります。そのアワビを食べた数分後、自分だけ全身の痒み・蕁麻疹・嘔吐・鼻の詰まり・呼吸困難・目の痒みなどが出て、恐くなりました。 両親は疲れきっているし、母は癇癪が強い性分なので、子供だった私は怒られるのが嫌で、ひとりゼイゼイと布団に潜り、症状がおさまるのを祈って一晩過ごしました。幸い明朝には回復し難を逃れました。 社会人になってから、アレルギーがあることを知り、今ではアワビはちょっと味をみるだけ食べます。 生前の父には、全くアワビのアレルギーは理解されず変に思われていました。