佐々木友彦さんの投稿

みなさま！おばんです！海水温18.4度 ・現在 岩手県山田湾海域ではアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)の下痢性貝毒の規制値を超過しているので出荷自粛しています。今後は３周連続で貝毒規制値を下回った場合 出荷再開となります。尚、ホタテガイ・カキ・ホヤは7/16の検査発表で規制値が下回っていますので、水揚げ出荷されています。 <赤皿貝について> 101 まいど まいど 足糸切りです！ まいど まいど アカザラガイには 作業の度に、足糸を切らせてもらっています！ 彼ら彼女らにとってみれば、 まったく迷惑千万でしょう！ 私もそのことは重々承知ですが、 こちらとしても、 美味しいものをいただき、 経済も充実したいので、 心を鬼にして作業します！ せめてもの思いで、 ストレスが少ないよう作業を行い、 美味しく、命をいただきます！

みなさま！おばんです！ ・現在 岩手県山田湾海域ではアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)の下痢性貝毒の規制値を超過しているので出荷自粛しています。今後は３周連続で貝毒規制値を下回った場合 出荷再開となります。尚、ホタテガイ・カキ・ホヤは7/9の検査発表で規制値が下回っていますので、水揚げ出荷されています。 <赤皿貝について> 100 足糸！復活！ アカザラガイは、足糸を使って、岩やカキやロープなどに付着して生活しています！ 海から水揚げし収穫する時、 再生可能な足糸を切って、 アカザラガイの内臓部を傷つけないようにして、品質を保ちます！ 帰港次第 洗浄と付着生物をタタキ落として、 綺麗になったら、浄化水槽に蓄養しておきます！ はやい固体では数分で足糸が復活します！遅くとも数時間たつと、アカザラガイ同士やカゴにも、付着しまくっています！元気な足糸を確認し安心します！ この後、出荷梱包作業！ 必要な分だけ、 また足糸切りして、計量へ 残りは直ぐに水槽に戻します！

みなさま！おばんです！☔ ・現在 岩手県山田湾海域ではアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)の下痢性貝毒の規制値を超過しているので出荷自粛しています。今後は３周連続で貝毒規制値を下回った場合 出荷再開となります。尚、ホタテガイ・カキ・ホヤは7/9の検査発表で規制値が下回っていますので、水揚げ出荷されています。 <赤皿貝について> 99 二重袋 アカザラガイの殻は、 ザラザラ・イガイガしている、 鱗片状突起（りんぺんじょうとっき）や 翼耳（よくじ）で、 袋を突き破る可能性があるので、 袋を2枚使います。 この二重袋の中に アカザラガイを並べ入れます。

みなさま！おばんです！海水温17.5度 ・現在 岩手県山田湾海域ではアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)の下痢性貝毒の規制値を超過しているので出荷自粛しています。今後は３周連続で貝毒規制値を下回った場合 出荷再開となります。尚、ホタテガイ・カキ・ホヤは7/9の検査発表で規制値が下回っていますので、水揚げ出荷されています。 <赤皿貝について> 98 お世話になります！ポリプロピレン！ポリエチレン！ 商品の規格分とテストの度に買い漁った袋類です！ ポリプロピレン製・ポリエチレン製の ビニール袋やレジ袋は重宝しています！ アカザラガイなどの水産物を衛生的に美味しい状態で、お客様にお渡しするため袋類など梱包資材は大事です。 過剰包装の問題もあります、 貝などの生態をかんがみ、 ベストな包装にしていきます。 プラスチック類の投棄による海洋汚染については、じくじたる思いです。自然に分解しにくいプラスチック製品等の廃棄物は、山、森、川、街、側溝、下水、海洋、何処であっても、大人が率先して持ち帰り 適した処分をしていただければ、 微生物も動植物も私たちも 安心して生活できると 持続可能な自然環境に近づくと 信じています。

みなさま！おばんです！海水温17.5度 ・現在 岩手県山田湾海域ではアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)の下痢性貝毒の規制値を超過しているので出荷自粛しています。今後は３周連続で貝毒規制値を下回った場合 出荷再開となります。尚、ホタテガイ・カキ・ホヤは7/9の検査発表で規制値が下回っていますので、水揚げ出荷されています。 <赤皿貝について> 97 サイズ別の発泡スチロール魚箱 内容物と量によって、発泡スチロールの魚箱を使い分けますので、常にサイズ別を用意しています。 私はアカザラガイやカキ・ムール貝・マボヤが主なので、量が入る四角い魚箱を使います。 ※魚を入れる箱は、もっと平べったく、細長いタイプの魚箱になります！ どの箱にどの位、商品が入るかは、かさばる物、重たい物、軽い物、大小の差、ほか保冷氷などもあるので、だいたいの目安で調整していきます。定番の規格のご注文はとても助かります！ 規格以外のご要望は、規格変更に相当…労力がともないますが、お客様のご使用の事由もありますので、無理はしょっちゅうしています！商い！あきない！ですね！いつか…良くなる…時が… 写真 奥右：とろ-20、外寸計117cm、15～20kg入れ 奥中：とろ-5、外寸計99cm、約10kg入れ 奥左：V-310N、外寸計91cm、6～8kg入れ 前右：V-3、外寸計76cm、約5kg入れ ※アカザラガイ1.2kg用、海水と保冷氷他を入れて、クロネコヤマトの80サイズ・5kg未満に梱包します！ 前中：HK-60、外寸計67cm、約3kg入れ 前左：IF-102LA、外寸計60cn、約2kg入れ 左隅斜め：テスト用と処分品、 仲間外れにしないよう写しました 主に２社のメーカーの発泡スチロール箱を使っています。

みなさま！おばんです！海水温17.4度 ・現在 岩手県山田湾海域ではアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)の下痢性貝毒の規制値を超過しているので出荷自粛しています。今後は３周連続で貝毒規制値を下回った場合 出荷再開となります。尚、ホタテガイ・カキ・ホヤは7/9の検査発表で規制値が下回っていますので、水揚げ出荷されています。 <赤皿貝について> 96 発泡スチロール箱と下袋 魚介類は においます！ 食欲をそそる匂い！ かたや、 腐敗の臭い⤵️ 生物ですので、致し方ないのですが、 アカザラガイなど食品の鮮度を １秒でも長く、 保持するため梱包方法が大事になってきます！ この梱包は、発泡スチロールの魚箱に生き物の匂いがつかないよう、大きめのビニール袋を使います。 よって、発泡スチロール箱には直接 生物は接触させないので、汚れにくく、洗いやすいので、 この発泡スチロールの箱の 再利用もしやすく、 臭いがつかなければ廃棄の時もわずらわしさが少ないと思います。

みなさま！おばんです！海水温19度 ・現在 岩手県山田湾海域ではアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)の下痢性貝毒の規制値を超過しているので出荷自粛しています。今後は３周連続で貝毒規制値を下回った場合 出荷再開となります。尚、ホタテガイ・カキ・ホヤは7/9の検査発表で規制値が下回っていますので、水揚げ出荷されています。 <赤皿貝について> 95 内容物と梱包品等 今日の主役は 発泡スチロール箱と袋類と保冷氷です！ 岩手山田湾の活「赤皿貝」1.2kg 20枚前後 の内容物と梱包品です！ アカザラガイを元気な状態で、 皆様に食べてもらいたいために、 必要不可欠！ 大活躍！ の梱包品一同です！ あっ充填する海水 を撮り忘れました

みなさま！おばんです！海水温18.6度 ・現在 岩手県山田湾海域ではアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)の下痢性貝毒の規制値を超過しているので出荷自粛しています。今後は３周連続で貝毒規制値を下回った場合 出荷再開となります。尚、ホタテガイ・カキ・ホヤは7/9の検査発表で規制値が下回っていますので、水揚げ出荷されています。 <赤皿貝について> 94 梱包作業 ①浄化水槽から水揚げ ②足糸切り バラシ 品質チェック ③洗い ④計量 ⑤発泡箱と袋等、準備 ⑥発泡箱内の袋に並べ入れる ⑦浄化海水を充填後、袋を閉じる ⑧袋氷を入れる ⑨内容物等を確認して蓋を閉め梱包し、送り状を貼る ⑩クロネコヤマトのドライバーさんに集荷の手配！

みなさま！おばんです！海水温18.4度 ・現在岩手県山田湾海域ではアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)の下痢性貝毒の規制値を超過しているので出荷自粛しています。今後は３周連続で貝毒規制値を下回った場合 出荷再開となります。尚、ホタテガイ・カキ・ホヤは7/2の検査発表で規制値が下回っていますので、水揚げ出荷されています。 <赤皿貝について> 93 水槽入れ 浄化海水の水槽に入れ出荷準備と通常ですとなります。 残念ですが、下痢性貝毒のため このアカザラガイは海にいったん戻します。

みなさま！おばんです！海水温18度 ・現在岩手県山田湾海域でアカザラガイ及びムラサキイガイ(ムール貝)の下痢性貝毒の規制値を超過していますので出荷自粛しています。 ・今後は、漁協で毎週検査をしていき３周連続で貝毒規制値を下回った場合 出荷再開となります。 ・尚、山田湾海域のホタテガイ・カキ・ホヤは7/2の検査発表で規制値が下回っていますので、水揚げ出荷されています。 <赤皿貝について> 92 洗浄後 タタキと２回の洗浄したら アカザラガイ本来の生物美！ 貝殻の美しさが際立ちます！ 軟体動物の二枚貝も多種多様に進化して 現在までサバイバルしてきました！