佐々木友彦さんの投稿

8月23日〜24日、山形県の方に出張がありますので、両日水揚げと発送をお休みします。ご注文は帰り次第 25日以降順次発送します。

本日、山田湾の私が使用している養殖施設を見廻りしてきましたが、津波の被害はありませんでしたので生産物の出品を再開しています。

只今、津波警報のため出品を一時停止しています。

お客様各位 冬場の浜荒れでの養殖筏の修繕作業や、食品衛生法改正にかかる許可にむけての準備作業、長引いた貝毒等で、仕事がかなり後退し、 出品とコメント返信とできないでいました誠に申し訳ございませんでした。準備ができ次第、出品していきます。宜しくお願いします。

㊗【 dancyu 】2月号2022年1月6日発売 に赤皿貝を取り上げていただきました。 宜しくお願いいたします🙇

新年明けましておめでとうございます🐯 この山田湾で美味しくて元気が出る 生き物を生産していきます❕ 今年も宜しくお願いいたします🙇

・牡蠣の心臓は貝柱の隣り奥に有ります。※左の牡蠣のナイフの刃先のところです、見えにくかったので切り込みました。 ・剥き方が上手いと 心臓が隠れていて見えません。 ・身が透明だったり、心臓付近を傷付けた時は、心臓がゆっくり動いている様子がわかります。 ・殻から剥がされて、梱包されて、保冷されて、宅急便で運ばれて、お客様のところに届く時には、どうしても、牡蠣自体も疲れています、１番の理由に保冷で動きが静かになっているので、心臓の動きが凄くゆっくりになっているはずです！ ・興味がありましたら観察してください！ ・活で生きているからこその牡蠣の元気な味です！

お客様 関係者様 山田湾の海況の変化がありましたので、 商品のご注文の受付を一時的に取りやめています。 13日夕方ごろには、出品再開の判断ができると思います。 ご不便おかけします。

お客さま関係者さまにお知らせがあります！ 本日午後6時半より 私と赤皿貝（ケッツラゲイ）が 満点☆青空レストランに出演しますので 宜しくお願いいたします！ それにともないまして現在お問い合わせ等が増えており、ご返信が遅くなっていますたいへん申し訳ございません。 また、以下の理由で赤皿貝やムール貝・カキ・ホヤの出品数を減らしていますのでご理解ください。 ・台風低気圧による養殖施設の被害が若干ありましたのでその復旧に数日ようします。 ・船のメンテナンスの為1ヶ月ほど水揚げ数を減らします。 ・各メディアの取材対応の為、通常作業に遅れがでてしまいました。船が復旧して水揚げ作業が落ち着いたらご対応できると思います。 多くの皆様に私の商品を喜んでいただいていますので、1日でも早く施設と船を復旧し、赤皿貝やムール貝など出品数を増やしていきたいと思っています、ご理解いただきますよう宜しくお願いいたします。

お客様各位 貝毒検査の結果カキ・ホヤは出荷可能となりまりた。ムール貝・赤皿貝も条件はありますが出荷できます。 準備ができた商品から順次、出品していきます。 また、現在 ご注文いただいているお客様の商品も発送準備でき次第、個別にご連絡していきますので宜しくお願いいたします。