北海道旭川市

勝山孝司

(株)ドーム ドームファクトリー

しいたけ、たもぎたけ、あわびだけ、黒きくらげ、乾燥しいたけ

◆ドリームファクトリーの活動内容・栽培のきっかけ
ドームファクトリーは、障害者総合支援法に基づく就労継続支援の為の施設です。
現時点で一般企業への就職が困難な、障害をお持ちの方に就労の機会を提供するとともに、生産活動を通じて、その知識と能力の向上に必要な訓練などの障害福祉サービスを供与することを目的としています。
生産活動の一環として、冬が厳しい旭川ですが、年中通して栽培作業が可能なキノコ・鶏を放し飼いで飼育しています。

◆生産物・地域の紹介
・しいたけ・たもぎだけ・あわびだけ・きくらげ
・鶏卵
・大雪山や十勝岳連峰を望み田んぼや畑に囲まれた自然に恵まれた地域 
で、栽培・生産しております。

◆目標・夢
1年中栽培・収穫が可能な菌床栽培の利点を生かし、たくさんの利用者の 方たちに安定した作業を提供していき、私たちが生産した商品をたくさんの方たちに、私たちの仕事、きのこの美味しさを全国の方に知っていただきたいです。

◆その他アピールポイント
・平飼いの鶏が毎日新鮮なたまごを200個近く産み、きのこはしいたけ・たもぎだけ・あわびだけ・きくらげの4種類のきのこを生産しています。
・市販はしていませんが、たもぎだけをパウダーにしてみたり、鶏のカルシウム不足を防ぐため牡蠣の殻を与えたり、試行錯誤をしています。
・当施設の利用者の方たちが卵の汚れを落とし綺麗に拭き上げて、パック詰め、ラベル張りを行っています。きのこ類も計量からラッピング、ラベル張りを行っています。

勝山孝司さんのコミュニティ

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is
2019.11.08.
同梱購入に対応して頂きありがとうございました。ドームさんの安心、安全で美味しいキクラゲをネットで買えて良かったです。また購入させていただきます♪
商品 : is様専用 乾燥セット (きくらげ 4袋•あわびだけ4袋) | 4,860円
勝山孝司 | (株)ドーム ドームファクトリー
2019.11.09.
おはようございます。 この度はありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。
カイカイ
2019.04.13.
毎日、朝ごはんにきのこを食べました。
本きくらげの肉厚食感に感動、たもぎたけの良い香りにびっくり。黒アワビたけの味のよさ堪能しました。ごちそうさまでした。

勝山孝司 | (株)ドーム ドームファクトリー
2019.04.13.
カイカイ様 最高の感想をありがとうございます😊
カイカイ
2019.04.09.
今晩届きました。ありがとうございます。
キノコ汁、キクラゲのコリコリ食感堪能致します。ありがとうございます。

朋子
2019.04.02.
勝山さん

こんにちは!
今日は、塩麹で味付けしたタモギダケペペロンチーノを作らせていただきました。
キノコが歯ごたえあって、とっても美味しかったです😊
味噌汁も食べてみましたが、キノコの出汁が出て美味しかったです。

ご馳走さまでした。ありがとうございました!
商品 : たもぎだけ  120g×4 | 1,512円

勝山孝司 | (株)ドーム ドームファクトリー
2019.04.02.
朋子さん こんにちは
見るだけで 美味しさがわかる写真
ありがとうございます😊 塩麹ですね トライしてみます。 たもぎ 気に入っていただけだみたいで嬉しいです。
朋子
2019.04.01.
勝山さん
こんにちは!
昨日、無事にたもぎだけを受け取らせてました!
おまけの木くらげもありがとうございます。
いろいろ料理してみますね😁
商品 : たもぎだけ  120g×4 | 1,512円

勝山孝司 | (株)ドーム ドームファクトリー
2019.04.01.
朋子さん、
無事に届いてよかったです。 少しですが 食べてみてください。 私は きくらげの酢味噌和えが好きです。 たもぎだけも 食べた感想聞かせてください。 この度はありがとうございました。
勝山孝司 | (株)ドーム ドームファクトリー
2019.03.15.
はじめまして! 本日よりポケットマルシェにて販売をする事になりました (株)ドーム の勝山と申します。
北海道旭川市でキノコの栽培と鶏を平飼いで飼育しております。
現在はキノコのみの販売のみですが、卵はゆくゆくは販売していきたいと思っております。
ポケットマルシェを通して、多くの方に食べていただきたいと思っております。
はじめたばかりでわからないことが多いですが、今後よろしくお願いします。
商品 : 北海道産 乾燥きくらげ 20g×4袋 | 1,836円