2021年3月に有機JAS認証を取得しました。 徳島県阿波市で10品目程の野菜を生産しています。 化学肥料・農薬・除草剤を使わず、環境負荷の少ない方法で栽培しています。 最近は甘い野菜が美味しいとされていますが、野菜は本来、酸味や苦味、旨味など様々な味があるものだと思います。 味菜園は、ただ甘いだけではない、「味のある野菜」作りを目指しています。