山崎勝浩 | 山崎農園

浅間山の火山灰が育んだ肥沃な黒土、標高約1,000mの高原ならではの澄んだ空気、豊富な雨や朝露、そして昼夜の大きな寒暖差。 嬬恋村の恵まれた自然環境が、甘みとみずみずしさをたっぷり蓄えたとうもろこしを育ててくれます。 私たちは、その恵みを最大限に生かしながら、この土地で約20年間、試行錯誤を重ねながらとうもろこし栽培を続けてきました。そしてようやく、心から「美味しい」と自信を持って言える味に辿り着きました。 異常気象や大型台風、さらには野生動物による思いがけない訪問に悩まされ、心が折れそうになることも多くあります。 それでも、お客様からいただく「美味しかった」の一言に励まされ、自然に感謝しながら、一つひとつ丁寧に栽培しています。 嬬恋村の短い夏だからこそ味わえる、旬のおいしさ。 この土地に育てられ、20年かけて辿り着いた味を、ぜひ一度ご賞味ください。