西澤憲彦 | どんぐりふぁーむ

和歌山県かつらぎ町は自然豊かな町で『フルーツの町』といわれるほどフルーツの栽培が盛んに行われています。私たちの農園はこの町の山間部にあり、柿・キウイフルーツ・栗を中心とした果実を栽培しています。 柿は極早生柿・刀根早生柿・平核無柿・富有柿・紀の川柿、 キウイフルーツはヘイワード・イエロージョイ・アップル・東京ゴールド・紅妃、栗は丹沢・ぽろたん・銀寄・筑波・利平 多くの品種に挑戦し、それぞれにあった農作業に取り組み、美味しい果実が実るよう日々試行錯誤を繰り返しています。 果樹の収穫は一年に一度だけです。収穫までひとつひとつを大切にしています。そして、その年にできる果実との出会い、またその果実を通した人との出会いが、さらに私たちの活力となり毎年レベルアップして甘くて美味しい果実が出来上がっています。 是非とも多くの方に召し上がってもらいたいと思っています。