城田 要 | WING FARM - ウィングファーム

⚫︎農場について 信州は伊那谷、二つのアルプスに抱かれた標高900メートルの高地に農場があります。昼夜の寒暖差が果物の甘さを引き出してくれる栽培に適した場所です。 ブドウとブルーベリーを中心に、地域の人と一緒に多様な品種を育てています。 ⚫︎農業を始めたきっかけ 中学生の頃、家庭菜園で育てたトマトやキュウリを収穫した時の喜びが、私の農業の原点です。 それから長野県果樹試験場を卒業し、地元の先進農家さんの園地を21歳の時に引き継ぎました。農業を始めて今年で4年目です。 始めた当初から変わらず、私たちの手で育てた作物を多くの人に届けたいと願っています。 ⚫︎栽培のこだわり 房・粒の数を制限し、栄養豊富で大粒になるよう育てています。 また、高地ならではの寒暖差を利用して甘い果物作りを目指しています。 ⚫︎目指す農業 高齢化の進む地方で、地域に残る若い人たちの職を作り、互いに協力することで運営を維持しています。 ただし長く続けることよりも「今、この瞬間にお客様に満足していただくこと」を大切にしています。 「このブドウのおかげで明日も頑張れる」と思っていただけることが、私たちの一番の喜びです。 標高900メートルの自然の恵みと、地域の人たちと一緒に育てた果物を、ぜひ一度味わってみてください。皆さまの食卓に、笑顔と元気をお届けできることを心から願っています！