城田 要 | WING FARM - ウィングファーム

⚫︎農場について 信州は伊那谷、二つのアルプスに抱かれた標高900メートルの高地に農場があります。昼夜の寒暖差が果物の甘さを引き出してくれる栽培に適した場所です。 ブドウとブルーベリーを中心に、地域の人と一緒に多様な品種を育てています。 ⚫︎農業を始めたきっかけ 中学生の頃、家庭菜園で育てたトマトやキュウリを収穫した時の喜びが、私の農業の原点です。 それから長野県果樹試験場を卒業し、地元の先進農家さんの園地を21歳の時に引き継ぎました。農業を始めて今年で4年目です。 始めた当初から変わらず、私たちの手で育てた作物を多くの人に届けたいと願っています。 ⚫︎栽培のこだわり 房・粒の数を制限し、栄養豊富で大粒になるよう育てています。 また、高地ならではの寒暖差を利用して甘い果物作りを目指しています。 ⚫︎目指す姿 高齢化が進む地方で、若い世代が協力し合い、新たな職や文化が生まれる場所でありたいと考えています。 私たちが大切にしているのは、長く続けること以上に「今、この瞬間に手にしてくださるお客様に満足していただくこと」。 「この一品のおかげで、明日も頑張れる」 そう思っていただけるような、笑顔と元気の源を信州の山の上からお届けします。 標高900メートルの自然の恵みと、地域の人たちと一緒に育てた果物を、ぜひ一度味わってみてください。皆さまの食卓に、笑顔と元気をお届けできることを心から願っています！