我が家のりんご作りは子育てと同じと考え土壌作りに重点を置き近隣の精米所から籾殻を仕入れ独自で熟成させたものをふんだんに使い、農繁期には福祉施設の利用者と共に農福連携で明るく楽しい作業環境の下育てています。収穫期まで熟成されたりんごは皆様に甘み、酸味のバランスが良くより美味しく届けられるよう努めています。