山形県村山市

青柳太介

青柳農園

✦農家になった理由✦
青柳家の長男としてうまれ、小さい頃から農家に携わってきました。
小学生の頃から桃が大好きで、その頃から桃を栽培してみたいと思ってました。大学に入り、果樹科の桃部門を選び、桃について勉強しました。さらに農薬について学びたいと思い、農薬会社に勤めました。農薬会社を退職後、農家になりました。


✦生産地情報✦
我が家は元々野菜農家で桃は初めての栽培でしたが、今まで学んだ栽培技術と農薬の知識を活かし、桃栽培をしています。
桃畑は、川の近くにあり高所で、寒暖の差にも恵まれ糖度は13度前後です。さらに地温も高い為、霜被害も少ないので毎年安定した生産量です。


✦生産者が着目している所✦
桃は「甘さ=美味しさ」という信念のもと、生産しております。さらに、甘さは喉の奥にベタッと残らない、サラッとした甘さになるように日々勉強中です。

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