北海道茅部郡森町

平野晃生

ヤマキュウイチ平野漁業部

ヒメエゾボラ(青ツブ)、タコ、ホテイウオ(ごっこ)、天然昆布

北海道森町の41歳漁師です。
23歳の妻と一緒に経営しています!

青ツブ漁は全盛期を迎えています。
漁期は6月〜11月です。
全国の皆様に青ツブの美味しさを知ってもらいたく出品させていただきました。
お刺身はコリコリした食感と青ツブ独特な味が大好きです。煮物にしてもとても美味しいですよ😋ぜひ皆様に食べてもらいたいです。⚠️⚠️⚠️青ツブには唾液腺(あぶら)が入っていますので必ず取り除いてからお食べ下さい⚠️⚠️⚠️
処理の仕方はYouTubeに載っていますので参考にして下さい。
1月〜2月の短い間ですがホテイウオ(ごっこ)漁もしています😉ホテイウオは汁物にして食べるとプルンとした食感とコラーゲンたっぷりでとても美味しいですよ😋ご賞味下さい☺️

最後に皆様の期待に応えられるように、精いっぱい頑張りますのでよろしくお願いします。