瀬戸内の温暖な気候に恵まれた 赤土の段々畑で、 じゃがいもを作っています。 サラサラした排水の良い土なので、 ホクホク感とほんのり甘味、 煮くずれしにくい、 そしてのど越しの良さに定評があります。