ベティ
2025.2.3フィードバックしましたがご回答ありませんでしたので、こちらに書かせていただきます。
せっかくの商品でしたが、発酵が進みすぎていてアルコールと苦味が出てしまっており、私の好みではありませんでした。発酵が進みすぎのものを活用する方法があれば教えてください。
いいね！
山本るみ | 野菜ソムリエ るみ農園
2025.2.4メッセージには必ずお返事をしているのですが、ベティさんからのご質問は完全に見落としておりました💦
大変申し訳ございません！
方法としましては…
①調味料として使う
・野菜やお肉を炒める時に活用
②糠床として使う
・野菜やお肉を漬けて味を染み込ませる時に
活用
③味噌汁にして使う
④みそ味のスィーツを作る時の材料として使う
⑤マヨネーズを足して味噌マヨネーズ風の洋風
な調味料として活用する
私でしたら、このように利用します。
