堀 理紀 | カナハラ農園

◆お客さまへのごあいさつ カナハラ農園の堀　理紀（ホリサトキ）と申します。東京出身ですが、現在は、岡山県美作市にて小さな農園をやっています。農園名は私たちの住む地名から取りました。 野菜作りはとってもクリエイティブ！アーティストが作品を生み出すように、僕も野菜作りを作品作りと捉えてます。光や雨、風や土、様々な生き物達とセッションしながら作っています。あ〜キツイ、あ〜美しい、あ〜ヤバイ、あ〜幸せの繰り返しですね（笑） ◆移住当初は家庭菜園程度に始めたのですが、、、 野菜作りがクリエイティブで幸福度の高いことに興奮して、段々と畑が広がっていきました。 ◆農薬、除草剤、化学肥料は使わないのが大前提です。但し、変えのきかない野菜が壊滅的な被害を受けた場合は、考えて、考えてから使用することはあっても良いと思います。そんなときは包み隠さず、すべてお知らせいたします。（過去に１回のみ使用したことがあります） 農園の周りは里山の風景が広がる穏やかな場所です。旬の野菜を栽培していますが、スーパーでは手に入らないような色味や変わった野菜も作っています。 鶏糞や牛糞、籾殻、落ち葉堆肥など、自分の土地で手に入るものを使い、 循環できる作物作りをしています。 ◆伝えていきたいこと カナハラ農園では贅沢な野菜作りをしています。 自分の目が届く範囲でやっているので、あれこれと手間をかけてあげられるからです。日々、野菜達とセッションをしています。 ここ数年の読めない天候や獣達の侵入などで失敗もありますが、野菜達を通して心と体のリズムを整え、日々のエネルギーの一つとして食していただけたら幸せです！ ◆今後の展望・夢 在来種を増やして、種の採取をし、自分の畑で循環させること。 体験し、味わえて、泊まれる、そんな場所を作りたい！ 地域の方々も混じってチャンプルー状態になったらさらに楽しいですね！ 音楽家の一面もあるので、生演奏を野菜に聞かせてミュージックベジタブルを作ってみたいです。