北海道二海郡八雲町

森岡大地

森岡農園

さつまいも,軟白ネギ

【葱とサツマイモと山羊を育てています】
八雲町で新規就農して主に葱とサツマイモと山羊を育てています。
サツマイモといえば温暖な地域を想像すると思いますが、なんと北海道でも作ることが出来ます!
しかも寒さにあたる事によって、ホクホク感よりもしっとり感が増し、更に3ヶ月以上熟成をしているのでものすごく甘く、もはやスウィートポテトです♪
葱は軟白ネギという白根を長くする作り方で、特に冬の時期の栽培をしています。冬の時期は甘味も乗り、軟白ネギ特有の柔らかさがあるので是非食べて頂きたいです!

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