指澤信彦 | 地鶏直売食堂　花

初めまして、私たちは長野県安曇野市で地鶏の生産をしています。 北アルプスの名水、恵まれた大自然の環境下で従来にはない地鶏生産加工システムを導入し、日本一の地鶏を生産するため準備期間含め四年前より地鶏生産の飼育から加工販売までを一元化して、６次産業化の構築を進めてきました。 本来は高級飲食店のみの取り扱いでしたが、コロナ禍により 行き場を失ってしまった地鶏達を、 とにかく、本当にフレッシュな状態で皆様に「食べてもらいたい！」 その思いだけです。 処理羽数上、希少部位はなくなり次第部位変更になる可能性があります。ご了承ください。