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2017.11.4お野菜2日目。
赤リアスからし菜とわさび菜は、オリーブオイルと白ワインビネガーと塩で。葉っぱの香りを生かして胡椒は振らずに。
春菊も生で、手紙で勧めていただいたオリーブオイル、醤油、バルサミコ酢、胡椒、各少量で。醤油とバルサミコって合うんですね!
白菜はまず塩を少し振って落ち着かせてから、スダチと胡椒で。若々しい味。
小松菜と東京べか菜は、さっと蒸していただきました。
ひとつひとつの葉っぱにくっきり個性があって、楽しかった。
ありがとうございます。
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川部源太 | げんたのやさい
2017.11.6おいしそう…特に白菜が気になります。こんなに大事に食べていただいて、育てた甲斐があります(^○^)
青菜は青菜でも本当にそれぞれ味が違いますよね。面白いし、それを楽しめることは豊かなことだと
思います。
心から、ありがとうございました!