川部源太 | げんたのやさい

こんにちは！ げんたのやさい川部源太です。神奈川県川崎市より移住して山梨県の山のなかで、農薬・化学肥料を使わない、ちいさな有機農業を家族で営んでいます。 ▼もっと読む▼ 【モンゴルで、農に目覚めた】 学生のとき、ひとりでモンゴルに行きました。牛や山羊の乳を搾り自分たちの糧を手にいれる遊牧の子どもたちの姿に、自分が食べるものを手に入れられないことに気がつき少し恥ずかしさを覚えたことが農家を目指す大きなきっかけとなりました。 【相手を想う、家庭菜園のような野菜を目指して】 わたしたちが理想としているのは家庭菜園のやさいです。家族や友達を想い手をかけ育てられたやさいが一番だと考えています。 わたしたちもそんなやさいに近いものを育てられるよう、食べてもらう人のことを想い、効率化できないことを大切にして日々ののらしごとに励んでいます。 【ゆっくりじっくり、土で育ったやさい】 山梨県笛吹市芦川町は標高約700メートルから1000メートルにある人口400人弱のちいさな山村です。高冷地特有の昼夜の寒暖差でやさいはゆっくり育ち、甘みの他にもいろいろな味をじっくりためながら大きくなります。 我が家では機械で耕さない不耕起の畑に草や落ち葉を重ね、米ぬかの自家製発酵肥料を必要最小限使用してやさいを栽培しています。たくさんの生きもののいとなみが育てた「土の味」をぜひお楽しみください。 【お客さまと一緒に、育てていきたい】 ちいさい農家だからこそとれるお客さまとの距離感を大切にしたいと考えています。畑や山などを見に来ていただく機会をつくったり、やさいや食に関するおはなしをお伝えするなかで、共に良いものを育てていけたらと思っています。 どうぞよろしくお願いします！